和心紡ブログ

千葉「蓬莱屋」さんとの契約が終了致しました。最後は社長様専務様との涙の

お別れになりました。初めの依頼は厨房の帳簿関連・料理開発・コンセプト作

りでしたが　途中から　世代交代と言う件で相談を受け自分なりのアドバイス

をさせて頂きました。今後は　息子さんである支配人が中心となり旅館の運営

を行っていくそうです。私としても今後が楽しみです。

話は変わりますが　群馬「茜彩庵　山水」様が10月の売上が8月を超えたとの

連絡が有り　近々伺わせて頂こうと思っています。