和心紡ブログ

　「懐食　みちば」さんのデザートです。

　どの料理も　大変勉強になりました。

　和心紡とお付き合い頂いている旅館経営者様は　調理長の勉強会への参加の為の

交通費・会費をご負担して頂いており感謝です。

　各経営者様には　ご理解を頂き様々なご負担やご協力を常日頃から頂いており

頭が下がる思いです。ご協力を裏切らないよう和心紡と致しましても頑張っていき

たいです。

　「懐食　みちば」さんのデザートです。

　どの料理も　大変勉強になりました。

　和心紡とお付き合い頂いている旅館経営者様は　調理長の勉強会への参加の為の

交通費・会費をご負担して頂いており感謝です。

　各経営者様には　ご理解を頂き様々なご負担やご協力を常日頃から頂いており

頭が下がる思いです。ご協力を裏切らないよう和心紡と致しましても頑張っていき

たいです。

　昨日　6月25日小雨の中銀座「懐食　みちば」さんで開催致しました。

　今回も　定員いっぱいになりましたので何名かの応募をお断りしました。申し訳

御座いませんでした。

　今回　新参加者が3名居ました。

　参加メンバー

　群馬　みなかみ　「別亭　やえ野」　金川調理長

　群馬　ふじおか　「茜彩庵　山水」　西井経営者兼調理長

　群馬　北軽井沢　「あ宿　地蔵川」　土屋経営者兼調理長

　静岡　熱海　　　「古屋旅館」　　　種田調理長

　神奈川　箱根　　「結び宿　彌榮館」大川調理長

　静岡　熱海　　　「小田急リフレッシュ」宇田川調理長

　群馬　四万　　　「キセキの湯　つるや」稲野辺調理長

　和心紡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　計8名で行いました

　お互いの　自己紹介を行い和気あいあいの中終了致しました。

　写真は　7月焼き物「岩魚若狭焼　生姜のきんぴら」です。

　焼き物の　一番下には米茄子の胡麻油焼きが有ります。

　試食をして頂いた　女将さんが美味しいと言って頂き　ほっとしました!!

　7月の献立打ち合わせに行って来ました。

　写真は　煮物「南京伊達寄せ」です。南京を伊達巻の地で寄せて焼いたものです