和心紡ブログ

　「里芋揚げ出し」の煮物、「粒マスタード酢」を使い　群馬名産「蒟蒻」を使っ

た酢の物。

　山水さんの　11月炮烙鍋「岩魚柚子胡椒」です。ぴりっとして美味しいです!!

　今朝　出かける時　先日　ご相談が有った会社から　正式なご依頼書が届きまし

た。経営者様の　ご期待に応えるよう　頑張りたいと思います。

　有難う御座います。

　今月は　炊き込みではなく　茸をたれで焼いたものを乗せました。最初は　その

まま食べて頂き　2杯目は酢橘を好みの量絞って食べて頂きます。女将さんには好評

でした!!

　彩を考え作りました。もちろん　食べても美味しいです。

　里山の　秋を演出しました。

　こちらの器の中に描かれている　桜の絵は　庵主が　冬桜をイメージしてデザイ

ンしたものです。お客様にも　大好評です。山水さんに　来ていただいているお客

さんは皆さん　器も楽しみにいてるそうです。（女将談）

　山水さん　11月の御造里です。今回使用した器は新作です。庵主みずから選ばれ

て購入したものです。

　山水さんの目の前にある　神流湖が　秋の台風のせいで　満水になり　湖に下る

道にまで浸水してきて　降りれない状態でした。今年の　公魚釣りにどのように

影響するか心配です。

　群馬山水さんに伺って来ました。今年も　冬桜が咲き始めました。春見たくいっ

せいに満開と言う派手さは無いですが　少しずつ　長く咲き長い期間楽しめます。