和心紡ブログ

　落合楼村上様では　毎月　試食会が行われます。参加者は　大旦那様、大女将様

大女将様のご友人、社長さん、女将さん、コンサルタントの先生です。皆さん　

思った事を　率直に意見をして　最終決断者である　社長が　皆さんのご意見を

聞き　決断される形です。皆さん　良い事は良いと褒めてくれ　変えて欲しい事は

変えて欲しいと　はっきりご意見を言われます。

　落合楼村上様へ　伺って来ました。落合楼村上様は　売り上げを　前年対比

140％増を維持しておられます。本当に　頑張られているお宿だと思います。打ち

合わせで　多数の経営者に会いますが　皆様落合楼村上様を　知っておられ　色々

聞かれますが　守秘義務も有るので　お答えできない事も　多々有ります。ただ

言える事は　決めた事を実行に移す速さだと思います。

　百楽荘様との契約も　2年で終了しますが　2年とも「鰤おこし」と遭遇しまし

た。「鰤おこし」とは　昨年のブログでもご紹介しましたが　この季節の初めて鳴

る雷の事です。「鰤おこし」が鳴ると　鰤漁の始まりで　鰤が　獲れだすそうで

す。石川県では　10KG以外は　重さが10g少なくても鰤には認定されないそうで

す!!