和心紡ブログ

　先月　伊豆「落合楼村上」様で　行われた試食会風景です。

　￥1,000、￥1,500、￥2,000の3種類です。

　全て　合格を頂きました。

　社長より　指示が有った　通夜料理の御膳　「天婦羅御膳」「刺身御膳」「塩鯖

御膳」「焼きほっけ御膳」です。

　天婦羅が　綺麗に揚ってました。

　1月　山梨県韮崎市にある　株式会社四季様の　お通夜料理試食会風景です。

　調理長が　献立・原価表を用意して　料理説明・試食を　行います。

　四季様の調理長は　30代と若いですが　味付けや盛り付けがしっかりしていま

す。