和心紡ブログ

　霞ヶ関での　打ち合わせを終えて　次の　打ち合わせ会場　自由が丘駅へ行きま

した。久しぶりの　自由が丘　すっかり変わってました!!

　こちらは　後日　打ち合わせをすると　言う事で話が　まとまりました。

　契約に向けて　第1回目の打ち合わせを行って来ました。相手の大手企業側の方は

とても　紳士な方でした。終始　友好的に話は進みました!!
　

　山水様の周り　神流湖畔には　花や果実が沢山　有ります!!

　山水様の　周りの冬桜が　咲き始めました!!もう　この季節が来たな～という

感じです。

　今回　山水様へ伺った夜　スタッフ一同　社長と女将さんに　食事へ連れていっ

ていただきました。

　最初に　社長のあいさつが有り　「リニューアルオープン以来　常に売り上げUP

（震災の年を含め）ができて　予約サイトでランキング入りができたのは　皆さん

のおかげです」と言われました。又　その席には　社長の弟さん夫妻も参加されて

いて　社長に続き　弟さんが　「実家の宿が流行っていて　とても嬉しい　本当に

皆さんのおかげで　感謝しています」と　言われ　スタッフ一同　感激していまし

た。この様な席に　同席させて頂き　和心紡としましても　本当に嬉しいかぎりで

す!!

　今後も　　和心紡と一緒に料理改革するお宿様、お店様にも　このようになって

頂きたいと　思っております!!

　食材が　揃っていなかったので　完成ではありませんが　この様な形で　提供す

る予定です。完成の形は　もっと秋っぽくなります!!

　群馬県の魚　「ブラウン」を　〇〇〇で和えました。簡単で　美味しいです!!

　山水様周辺で　獲れる木の実を　ある食材でお餅のように仕上げ　あられで揚げ

玉葱餡で提供します。是非　宿へ行って　ある食材を　食べて当ててみて下さい!!

　山水様の近くで獲れる　珍しい茸数種類をスープで寄せて　変わった白酢を添え

て　盛り付けてみました!!

　群馬「山水」様へ　料理打ち合わせの為　伺って来ました。

　山水様へ　タイミング良くいくと　宿の前に有る神流湖の上空に　飛行機雲が見

れます!!神流湖上空は　飛行機の通り道のようで　たまには　飛行機がクロスして

飛んで行ったり　夕方　飛行機雲が　茜色に輝いたり　様々な景色が見れます。普

段の忙しい日々を過ごしている方は　とても癒されると思います。