和心紡ブログ

「きな粉ムース黒蜜ソース」最後まで　きっちりしていて　花郷調理長の　仕事に

感動いたしました。

「桜えびの釜炊きご飯」甘みがでていて美味しかったです。

「のどぐろ煮つけ」これも　おいしかったです。

　「海老芋　柚子味噌かけ」海老芋が　時間をしっかりかけて蒸してあり　とても

美味しかったです。

　とろけるような「松茸茶碗蒸し」。食べてびっくり　とろけるような食感です。　

　盛り付けを見て　びっくり!!こんなにシンプルに盛り付けてあっても　絵になっ

ています。花郷調理長の　技術力の高さ　センス　どれも凄く勉強になります。

　前菜　色豊かに盛り付けて有りました。どれお頂いても　とても美味しかったで

す。

　当日　参加したメンバー
　
　①コンサルトント孫田先生

　②山水　西井社長

　③地蔵川　土屋社長

　④やえ野　金川調理長

　⑤山の茶屋　松木調理長　若い方　1名

　⑥蓬莱谷旅館　大島調理長

　⑦落合楼村上　小澤調理長