和心紡ブログ

　群馬出張から帰る途中　電車に乗っていると目の前の席に　知人が座りました。

こんな事もあるのだと思いました。

　「蓮根金平ご飯」良く混ぜて食べていただきます。庵主は　一口食べて納得され

ていました。

　「寄せクリームチーズ　琥珀ジュレ」クリームチーズを寒天で寄せてみました。

意外とさっぱりしています。

　「笹身とアボカド　姫酢」本来は赤い器ではない方が良いと思います。

　「牛タンと里芋白味噌煮」本来は　鹿肉を使用と思いましたが　庵主の要望で

牛タンに変更となりました。柚子胡椒を添えて　食べて頂きます。

　「寒岩魚サラダ仕立て　鬼おろし添え」蜜柑の釜に盛り込みました!!

　「湯葉豆乳豆腐」です。見た目より　食べるととろりとします!!

　山水様に　12月料理の打ち合わせに伺って来ました。

　山水様の駐車場に有る　冬桜は満開です!!

　群馬「茜彩庵山水」様の　目の前にある　人造湖です。東京の飲料水に使用する

らしいです。山水様に訪れるお客様は　皆さん神流湖を見て　ため息をつきます。