和心紡ブログ

　近くのスーパーへ　夕食のおかずを買いに行ったところ　「ハガツオ」が売って

いました。熱海では　「ホウサン」と呼ばれています。刺身で良し　焼いて良し　

煮て良し　本当に美味しい魚です。安価ですし・・・

　本当は　1月でも良いのですが　急に仕事で呼ばれる事もあり　手が空いてる時に

できる用事は　済ませておかないとと思い　今日　用事の合間に行ってきました。

　熱海で商売をしている知人に　セミナー資料を渡しながら　情報貢献をしてきま

した。知人は　和心紡応援団です!!

　熱海で借りているアパートの　大掃除に使う洗剤等を買いに行ったところ　知人

に　十数年ぶりに　ばったり会いました。知人は　元気そうで　良かったです。正

月明けに会う事を約束して　別れました。

　「刺身」と「造里」・・・・

　☆刺身

　　新鮮な魚を　色々な切り方で　提供するもの

　☆造里

　　新鮮な魚を　一手間かけて　提供するもの

このように　私は　理解しています

」

　今度　お店を出したいとのご相談を受けた際　「懐石料理「会席料理」の違いに

ついての話が有りました。

☆懐石料理
　　お茶を楽しむ時の　料理

☆会席料理
　　お酒を楽しむ時の　料理

簡単ですが　このようなご説明をさせて頂きました。

ちなみに　懐石料理は　昔　温石料理とも呼ばれ　空腹を温めた石でお腹を温めし

のいだとも言われています。質素な料理です。

　先日　仕事の関係で　益子焼を見ました。最近は　外人の陶芸家や　若手の陶芸

家が増えているそうで　色がカラフルになりました。見た目では　わからないで

す。

　こんな「お弁当」はどうでしょうか？女性にはうけるのでないでしょうか？