和心紡ブログ

　知人の　料理人が訪ねて来ました。料理の演出についての　相談でした。

　私が　20代前半に修行をさせていただいたお店の　本を見せました。

　久しぶりに本を開きましたが　30年経った今でも　良い料理だと思い　良いお店

で　修行をさせて頂いたと　改めて思いました。

　ご相談の手紙が届きました。女将さんからです。内容を理解して　年明けに現地

へ行ってこようと思っています。

　クリスマスケーキを頂きました。今年は　チョコレートケーキでした。

　毎年　有難う御座いますm(__)m

　今朝　栃木で生まれた卵を　いただきました。新鮮そのものです。たまごかけ御

飯が一番でしょうか？夕食に　食べさせて頂きます!!