和心紡ブログ

　折角　チャンスをつかんだのに　簡単に手放す人がいます。私も　仕事柄　こう

いう人を見ます。チャンスが来ない人もいるのに　もったいないと思います。文句

ばかり言っているなら　自分で起業した方が良いと思います!!

　銀座で　契約更新の話をしてきました。

　ご契約者様の　お力になれればと思っています!!

　いちごムース（神田農園　苺）　西伊豆黄金甘　天使音メロン

　最近の　和食の水菓子等は　お洒落だと思います!!旅館にも女性のお客様が　増

えてきたからか？

　岡村牛悟り焼　伊豆とまと　焼大根

　静岡の牛　岡村牛　黒毛和牛と乳牛の子供　ハイブリッド牛だそうです。

　春山菜と蕗酢味噌（独活　うるい　蕨　芽キャベツ　野蒜）です。

　食材が　春です!!

　桜鯛道明寺蒸　花弁百合根　山葵です。

　道明寺は　もち米の砕いたもので　大阪府藤井寺市の道明寺で最初に作られと

言われています。

　地場新馬鈴薯含ませ　真蛸桜煮　ドラゴンレッド　一寸豆　小豆です。

　シンプルな煮物ですが　文化財の落合楼村上様には　凄く合った料理だと思いま

す。

　春香奉書巻き　天城本山葵　桜塩。

　山葵が名産の湯ヶ島　本物の山葵は　辛いですが　辛い中にも　甘味を感じま

す!!

　わかめもち　筍　花弁人参　木の芽。

　筍もいよいよ旬を迎えます!!

　　雛月の菜「海老手網巻き　姫サザエ利休焼き　花見る貝　菱寄せ　さくら豆腐

子持ち白魚風干し　たらの芽霜揚げ」です。

　春待ち遠しいと言った感じの前菜です。