和心紡ブログ

　これから　明日の　打ち合わせ準備です。

　準備　打ち合わせ　まとめ資料作成　の繰り返しです。まるで　若い頃の修業時

代のようです。寝る間も惜しんで　修行していた時代が懐かしいです。あの頃は　

自分でペンションでもやろうと思っていましたが　今は　全然違う道を　歩んでま

す。

　人生そんなもんです。

　昨日と　今日の事を　資料としてまとめ　忘れないようにしています。

　最近は　いろいろな打ち合わせをする機会が増え　頭の中がごちゃごちゃになっ

てしまうので　資料まとめは必須です!!

　数日前　打ち合わせをした方から　連絡が有り　再度　打ち合わせをしたいと言

われましたが　申し訳ないのですが　今すぐには　時間が作れません。こんな時　

もう一人いればと思います。

　今日は　日帰りで米原まで　行ってきました。とにかく　暑かったです。

　新幹線移動中が　オアシスです!!いろりろな話を伺って来ました。今スグの話で

はなかったので　良かったです。先方も忙しかったり　色々な準備が必要だそうで

私も　現在　案件を多数抱えているので　お互いに　良かったです。今後は　メー

ルで打ち合わせする事になりました。

　和心紡は　お客様の依頼で　調理長を探してくることもします。その際　新しく

調理長になる人に　必ず伝える事が有ります。

　それは　経営者が何かやって欲しいと言われた時　「出来ない」と言わずに　や

る為にはどうしたらよいかを考え　もし　考えても難しい場合は　やる為にはどう

して欲しいかを　経営者に伝えるように　アドバイスをします。

　もし　自分が逆の立場だったら　答ははっきりします。経営者は　調理長に頼っ

ているので　拒否をしないで　一緒になって考えて欲しいです!!

　あなたは　選ばれた人だからです!!

　知人から　ブログを見たと　メールが来ました。熱海にいるうちに　時間を

作って欲しいとの要望でした。皆さん　朝が早いのは　歳のせいなのか？・・・

　8月の　ご提供した日程の　回答が　数件を残してぞくぞくかえってきました。お

かげさまで　今のところ　キャンセルは有りません。

　ありがとうございます

　ステーキの盛り付けアドバイスがほしいといわれ　2名一緒盛りの　指導を行いま

した。

　経営者様に　ご納得していただきました!!