和心紡ブログ

　朝一番で　病院へ行って来ました。病名は　不安パニック症ですが　もう　だい

ぶ良くなってきたと　先生に言われ　今まで病気のせいで飛行機に乗る事ができま

せんでしたが　先生が仕事ではなく　プライベートで近い距離から乗ってみてはど

うか？と言われたので　時間を作って乗ってみようと思います。

　昔は　バリ島などに8時間も飛行機に乗っていたので　トレーニングをして乗れる

ようになったら　また　海外にも　行ってみたいと思います。

　今朝は霧雨が降っていましたが　散歩に行って来ました。最近は　時間が足りな

いです。もっと効率は上げられると思います。楽するために考えないと・・・

　霧雨の中の散歩でしたので　眠気が覚めて　気持ちが良かったです!!

　昨日　視察から帰宅後　「新潟出張報告書」「埼玉視察報告書」「秋イベント用

オリジナルレシピ」を作成していて　気が付けば　徹夜でした。

　報告書は　まだ　作業した事や打ち合わせをした内容や感じた事を記載するので

良いのですが　オリジナルレシピは時間がかかります。レシピ作成　→　レシピ試作

作り　→　修正を繰り返すので　提出までには　少し時間がかかります。

　一昨日　深夜に帰宅して　昨日は眠気と闘いながら　埼玉県日高市にある施設に

視察へ行って来ました。
　
　「豚のテーマパーク」と言った雰囲気が有る施設ですが　日帰り温泉施設も併設

されていて一日中いられるようになっています。隣接には　東京オリンピックゴル

フ会場の「霞ヶ関カンツリー倶楽部」が有りました。夏休みのせいか　子供達が多

く来ていました。

　今回　撮影現場へ伺った際　トラブル発生のご相談が有り　本当は　撮影後帰京

をして　知人と逢う約束をしていましたが　知人にキャンセルの連絡を入れて　ト

ラブル解決の為　帰宅途中の軽井沢駅で新幹線を下車をして　打ち合わせを行いま

した。帰宅時間は深夜12時を回っていました。

　料理撮影時間は　6時間半　昼食抜き　カット数約650カット

　皆さん　真剣に頑張っていました。今回も感じたのですが　皆が真剣になるのは

施設の責任者でもある　常務自らが動き　片づけまでやると言う姿勢だと思いまし

た!!

　こちらの施設の常務さんは　朝も早くから　撮影現場（宴会場）に来られ　私に

も労いの言葉をかけてくれます。常務は　今　眼の病気で本当は安静にしていない

といけないのですが　わざわざ来られ　経営者の先輩としても　尊敬致します。ほ

とんどの経営者は現場任せの方が多いです。それはそれで　信用しているから任せ

ていると言う事ですが　こちらの常務は　現場には任せているですが　ご本人は　

現場が動きやすいように気を使ってくれます。

　このような施設が良くならないわけがないと思います!!　

　私は　カメラマンさんの指示で　料理の盛り付けを治したり　器の配置を変えた

りと　黒子です!!

　今回は　料理全体撮影用セティング2パターンと　単品撮影用1パターンを　秋を

イメージして作りました。

　秋の山　秋の畑　秋の日本庭園を演出しました!!

　カメラマンの方が来る前までに間に合いました!!

　朝風呂後　部屋から見る景色に　癒やされました。

　これも　出張の楽しみのひとつです!!