手土産持参で
2017年08月14日 (月)
夕方から 熱海の事務所(アパート)で 打ち合わせをしました。
手土産の 「プリン」ご馳走様でした
ご相談内容は 料理人の事でした。ご相談内容を伺っていて 対立ではなく お
互いを立てて お話をされてみてはどうかと?ご提案しました。話を聞いていて感
じたのは お互いの気持ちのすれ違いのように感じたからです。社長だから 調理
長だから と言って威張っても 良い事は無いと思います。調理長だって いくら
腕があっても 従業員の一人です。そこの所を 履き違いしないようにした方が良
いと思います。私は よく言いますが 俺は仕事が出来るとか そう言われている
と言う方と 少ないですが会います。そんなに自信が有るなら 自分で店をやった
ほうが 儲かると教えてあげます。
お互い大人なので 尊重し合い 助け合っていただきたいです
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3品を
2017年08月14日 (月)
合計3品分の料理を 皆さんも 試作 → 試食 → 修正 → 再試作 → 再試
食の作業を 気に入った味の料理が仕上がるまでお付き合いをしてくれました。お
かげさまで 全3品の料理が仕上がりました!!
皆さん お疲れ様でした 又 有難うございました
土産の アイスでも食べて下さい
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試作作り開始!!
2017年08月14日 (月)
準備ができ いよいよ実戦さながらの 試作つくり開始です。
時計で時間を計る人 見やすさを確認する人 みなさんが気持ちよく協力してく
れました!!桧山会長も 試作を作ってみて いろいろな意見をいってくれました。
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24時間営業 助かります
2017年08月14日 (月)
伊東市内に入り 檜山会長の職場に着く前に 食材が揃っているのでしょうか?
と確認の連絡を入れた所 足りない食材があるという事でしたで 24時間営業の
スーパーへ行き 購入しました。24時間営業は助かります!!
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イベント準備の為に
2017年08月14日 (月)
9月に新潟県糸魚川市「笹倉温泉龍雲荘」様で おこなわれるイベント準備の為に
伊東市に有る檜山会長の職場へ 朝 7時に熱海の事務所を出て 向かいました。
車は そんなに混んでなく 気温も低いので運転していても 気持ちが良かった
です!!宇佐美海岸に約30分後到着すると もう 海で泳いでいる人達がいました。
寒くないのか心配になります。
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爆睡中
2017年08月14日 (月)
まだ 陽が昇る前に 散歩に行ってきました。車は そんなに走っていませんが
コンビニには 多数の車が 休憩をしています。おそらく 渋滞を避け夜通し走っ
てきたのだと思います。どの車も 運転手さんは 爆睡中みたいでした。
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