和心紡ブログ

　先日　逢ったコンサルティングの人からいただいた　資料を読んで　情報収集を

しています。コンサルティングの方は理論的で　いただいた資料を見ていて　納得

する事も書かれていてとても勉強なり　今後のアドバイスに活かしていこうと思い

ます。色々なプロの方と逢うと　その人達の専門的な情報が得られて　とても刺激

を受け　仕事に役立事もあります!!

　埼玉県日高市にある「サイボクハム」さんへいってきました。

　豚のテーマパークみたいな施設で　施設内には　売店　レストラン　日帰り温泉

などが有ります。日高市は　中華チェーン店の日高屋さんの社長の出身地だと思い

ます。レストラン内には　鉄板焼きとバーベキューが有ります。

　飲食店の出店を考えている　社長と所沢駅で　視察の為待ち合わせをしました。

以前　視察をした「サイボクハム」へ一緒に行って来ました。

　今朝の散歩は　神社に寄ったため　いつもと違うコースを歩きました。

　歩いていると　目の前に柘榴が落ちて来ました。見上げると　木に柘榴が鈴なり

になっていました。

　落ちて来た柘榴を見て　秋を感じました!!

　地元の神社は　昨日今日と２日間　お祭りです。

　朝の散歩で　様子を見にいってきました。私が　子供の頃より　露店の数は　大

分少なくなりました。今年は　大祭でない為か　盛り上がりに欠けています。

　今夜　友人が来るので　一緒に行ってみようと思っています!!

　昨夜　お付き合いが有る社長から　土地の画像が送られてきて　運用のアイデア

が欲しいとの　ご相談が有りました。この社長は　いろいろなご相談をしてくる方

で　料理でのご相談は１回も有りません。

　店舗（料理屋）をやる時　連絡を下さいと　いつも　言っているのですが・・・

　先日　知人の気遣いで　主婦の意見がきける機会を貰えました。こんな事は　初

めてでしたので　貴重な時間になりました。良く　女性目線　男性目線と　私は

アドバイスで　使用する言葉ですが　今回　本当の意味での　女性目線がわかった

ような気がします!!

　先日　先輩の調理師会会長と打ち合わせをしました。

　私の20代の修行中時代　知り合った調理人の方で　活躍をされている方が数名い

ます。仕事柄　その方々の力を借りる事が　多々あります。一緒に　修業した人は

今も　関係は変わりません!!

　現在進行中の案件の　確認をしました。いろいろなご依頼を受けていますので

たまには　頭の整理と進行状況の確認をします。

　和心紡が　考える新企画が数案件有ります。

　来年　ご依頼案件が少なくなったら　少しずつ動こうと思っています。現在　進

行中の案件も有ります。新企画については　和心紡が持っているネットワークの中

で　誰と組んでおこなうかが　最初に考える事ですし　大切な事です!!

　新企画は　考えている時が　一番楽しい時だと思っています!!