和心紡ブログ

　今日のご相談内容は　「料理人が居つかない」と言う内容でした。私の経験の話

をしましたところ　思い当たる事が有ったみたいで　そこを修正してみるとの事で

した。これから　お店を経営する方は　お客様と従業員を増やすのに　苦労される

と思います。

　自宅の近くの　裏道に喫茶店？みたいなお店が有りました。

　最近　自宅の近くの裏道に　様々なお店ができてます。皆　大丈夫か心配です。

ただ　マンションが多く出来ているので　確実に人口は増えていると思います。

　夜　居酒屋へ行くと　今年から発売の　「百万石」と言うお米をいただきまし

た。ご飯の炊き方が有ると思いますが　一粒一粒がしっかりしていました。甘みや

粘りはコシヒカリの方が　有ると思いました。

　時間の合間に　近江市場へいきました。牡蠣や魚や蟹類が　凄く高価なのにびっ

くりしました。東京が購入した方が　安いと思います。

　金沢バブルが　終わっていないのか？と思わせます。

　2日目は　ラウンジでの打ち合わせでした。

　落ち着いていて　ゆっくり話が出来ました。

　　

　今回の　金沢出張は　2泊です。出張中は　天気が良かったので　助かりました。

天気が悪いと　かなり寒いそうです。

　打ち合わせが　順調に終わったので　夜は「六角堂」で　能登牛をいただきまし

た。久しぶりの肉でしたので　胃がもたれました。

　昼間は　打ち合わせを行いました。金沢は　東京より　結構　肌寒かったです。

　本当は　先週伺う予定でしたが　問題が発生して　一週間遅れで　金沢へ行って

来ました。金沢は　金沢バブルが終わったと聞いていましたが　中国人観光客や学

会などがあり　どこの　宿泊施設は結構混んでいました。

　久しぶりの　金沢なので　打ち合わせの合間に　観光もしてきました。