和心紡ブログ

　今回　伊豆に来て　付き合いのある人から相談を受けた席上で　相談者から和心

紡の事を　「業者」という発言がありました。私は　仕事を頼まれ　契約をする際

必ず　言わせてもらうのは　ご契約者様と　和心紡は「パートナー（同志）」です

と言います。同士だから　お金をいただく以上に　親身になれるし　一緒に　頑張

れるからです。

　今回　業者と発言した相談者からの　依頼は御断りをしました。

　チャンスをつかむ人と　つかめない人の　違いは

　私は　多数の人と出会い　仕事をさせてもらいますが　チャンスをつかむ人とつ

かめない人の差は　言動が　全然　違います。例えば　チャンス貰っても　つかむ

人は　いちいち言い訳を言わず　行動に移します。つかめない人は　仕事が忙しく

てなどの　言い訳を　言います。私にしてみれば　仕事は　すべての人　皆さん　

していてます。皆さんと　一緒ならば　人より多くの仕事を貰う事が出来ません。

　他人から信用を得るには　人より努力をして　認められる事が　重要です!!

　コンクールを見た後　三島に移動をして　相談を受けました。

　相談者は　商売をされている方です。売上UPの　アドバイスが欲しいとの事でし

た。後日　書面で回答をする事になりました。

　今回の　山葵料理コンクールは　静岡県が主催でしたが　神奈川からも出典が有

り　静岡　神奈川　両方の調理師会の方々が来ており　各会の会長や　技能士会の

役員　等々が勢ぞろいしました。

　よく見ていて　気が付くと　各会の会長や　役員や　包丁式メンバー内に　後輩

達が多数いて　先輩たちは　少なくなっており　私も　55歳だから　当然と言えば

当然だな～と　改めて歳を感じました

　今回　初めて包丁式を　最初から最後まで見ました。

　全て見た理由は　刀主を　後輩が勤めたからです。画像内に　後輩達が多数でて

います。

　いろいろな料理監修で　活躍されている　シェフが　実演を行い　聞いていて

とても　勉強になり　試食もいただき　山葵の辛みと風味がでていて　美味しかっ

たです。

　私が　思っている以上に　出典が有り　画像は2品ですが　84品の出典が有りま

した。私は　全て見ましたが　勉強にもなりました。

　和食　洋食　中華と　さすが県主催だけあって　バラエティー豊富でした。

　伊豆のほぼ真ん中にある　中伊豆ワイナリーさんで　県主催の山葵料理コンクー

ルに　和心紡会員が出典するので　仕事の合間に　覗きに行ってきました。