和心紡ブログ

　午後から　友人とファミレスで　逢ってきました。

　今日は　私の誕生日だったので　友人から　お祝いの言葉を頂き　いくつになっ

ても嬉しいもんだな～と思いました!!

　

　旅館組合が開いているイベント会場の横では　フリーマーケットが開催されてい

ましたが　お客様の入りは　少ないようでした。

　海岸で　南熱海旅館組合の人達が　イベントを開催していたので　昼過ぎに覗き

に行ってきました。

　お得意様の　お店に顔を出してみると　大半の食べ物が　売り切れになっていま

した。来春　入社予定の高校生も　応援に来ていて　元気な声で　呼び込みをして

いました。

　今日の伊豆は　天気は曇りで　気温は寒かったので　朝　ゆっくりした時間に散

歩をしてきました。

　なんでもそうだとは　思うのですが　ゼロからいちを作り出す事は　凄く難しい

と思います。ただ　それをできる人は　尊敬をします。

　出来上がったものに対して　評論する人は沢山いて　誰にでもできると思ってい

ます。評論する人は　ゼロからいちを作り出す事は　できないとも思っています。

私は　評論する人で　新しいものを作れる人と　出会った事がありません。

　今回　熱海に来て友人から　相談が持ちこまれました。

　売り上げが上がらず　返済に困っていて　調理場の事も困っている　経営者がい

るので　力になって欲しいという内容でした。

　実は　その経営者は　数年前　和心紡に　ご相談に来られた事が有り　私として

は　まず　調理場の体制作りからスタートをしませんか？とご提案しました。何故

かというと　その時の調理長の評判が悪すぎて　私も知っている調理人だったから

です。

　私は　改革をしていくうえで　次の調理人が決まるまでは　絶対に口外をしない

事を伝え　ご本人様も納得をされて　別れましたが　嬉しかったのか？　その日の

うちに　旅館内で　調理人を変える話をしてしまい　大もめになり　困った経験が

あります。

　現在も　評判の悪い調理長が　働いています。

　私としては　今回の依頼を　引き受けるべきか？御断りするべきか？思案中で

す!!

　昨夜　友人の紹介で　ご相談者が　わざわざ遠方より　車で2時間もかけて　熱海

までお越しいただきました。

　ご相談を受けるのは　次回　熱海に来るときではどうか？と　ご提案したのです

が　どうしても　少しでも良いから時間が欲しいという事なので　このような形に

なりました。私は　熱海まで来て頂き　申し訳ない気持ちと　有り難い気持ちで

す。

　ご相談内容はしっかりお聞きしたので　改善策を後日　書面でご提案する事にな

りました。今回の　ご相談内容を聞き　問題の解決は　出来そうです!!

　

　昨日　契約の話をしました。

　ご契約内容は　「調理場の安定」と「売り上げUP」です。もうすでに人員につい

ては　新卒を手配してあるので　来春は一人の入社は　確定しています。売り上げ

UPについては　プランを提案をしました。

　販促については　ご自分で自信があるといわれたので　お任せする事にしまし

た。ただ　結果が出ない場合は　力添えをする予定です!!