引き受けたら
2018年07月15日 (日)
私の仕事も 調理長の仕事も 同じだと思いますが 一度 引き受けた仕事に対
して 言い訳は できません。
なぜか?というと 受けた時に条件や環境を知っていて受けたからです。後に
なって「そんなはずじゃなかった」「ここは」などという事は 最初に 自分の条
件・環境の調べ方や確認が悪かったという事だからです。
自分で 無理だと思うなら 辞退も選択肢の一つです。
ただ 引き受けて 違ったと思った場合は 言い訳を言わず 努力をすれば良い
のです。
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謙虚な姿勢が大事
2018年07月15日 (日)
初めて 調理長をやる方に
初めて調理長になると 自分では想像もつかないような 色々な事が 必ずと
言っていいほど 起きます。その時 調理長は言い訳はできなく 問題を解決しな
くてはならないのです。その時 どうしたらよいか?答えは ご自身の応援者を
いっぱい作って下さい!!応援者を作るには 謙虚な姿勢です。自分一人で 調理長
になったと言う気持ちを捨てて下さい。そうすれば きっと 力になってくれる人
が現れると思います。調理長も3年経験すれば なんとなく 問題対応ができてき
ます。
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猛暑
2018年07月15日 (日)
今朝の伊豆は 快晴 朝6時から暑いです。
今日は 連休の日曜日なので 道も混んでいます。裏道を知っている方は そち
らを使用した方が良いです!!それと 昨日から 長浜海岸の駐車場が有料になりま
したので 気を付けて下さい
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