和心紡ブログ

　調理場の改革を検討されている方に　

　改革をするうえで　最初に考えていただきたい事は　「何を何の為に　改革をす

るのか？」と言う事です。つまり　改革をする目的を考えて頂きたいです。

　そうすれば　ぶれずに改革は進んでいくと思います!!

　和心紡は　その改革のお手伝いをする会社です!!

　料理専門雑誌は　いつも持ち歩いています。移動中や　会議の合間の休憩時間で

も　少し時間が有れば読みます。

　これだけ　子供の頃から　真剣に勉強をしていれば　大学に行って違う人生を過

していたかも？？？

　今回も　皆様の協力のおかげで　仕事は順調に進んでいます!!

　残りの　予定もわずかなので　頑張ります!!

　今朝の散歩は　いつもり早く出発をしました!!

　今日は　風が強く　又　その風がひんやりしていて　とても気持ちが良いです!!

これが　「早起きは3文の得」でしょうか？いままでは　散歩をしていると　汗を含

んだ服から　汗が零れてきましたが　今日は　適度に汗をかいた程度ですみまし

た!!

　ネット関連の販促をやっている社長と話をした時　集客の話を聞きました。

　ネットの会社は　目的　プラン　などで使い分けをすると効果的だと言う事を

聞きました。

　プロの話は　聞いていて　勉強になり　面白いです!!

　私は　口コミの返信は　大切にして下さいと　よくアドバイスをさせてもらいま

す。

　返信の文は　お宿様の姿勢と　私は考えています。返信次第で　お客様が増えた

りすることは　有りますし　よく聞きます。先日　販促会社の社長さんも同じ事を

言われていました。

　繁盛しているお宿様は　常連のお客様の割合が大きいです。口コミ返信で　ファ

ンを作って頂きたいです!!

　和心紡は　そんなアドバイスもおこなっております!!

　今回もそうですが　あるお宿さんが調理長を変えたいと言っている話を　いろい

ろな人から　聞きます。それも　皆さん揃って　内緒にして欲しい話ですと　皆さ

ん言っています。

　内緒の話が　色々な所からくると言う事は　もう　内緒の話になっていません。

　このような話が　良く有ります。

　昨夜　知り合いと　お茶をしました。

　知り合いから　動きたいと言っている　調理人がいるので逢って欲しいとの依頼

を受けました。今回は時間が無いので　次回に持ち越しをしました。

　次回　逢った時に　動きたい理由を聞こうと思っています。