和心紡ブログ

　甲府での打ち合わせが　早く終了をしたので　帰りに　新宿で　下車をして　友

人と逢ったり　買い物をしてきました。

　暑い甲府では　喫茶店は　オアシスです。

　ご相談者の　ご相談内容の話を伺い　後日　提案書と言う形で　ご回答をする事

になりました。

　日帰りで甲府へ行って来ました。

　電車は　混んでいましたし　甲府は　暑かったです!!

　先日の話しですが　八百屋さんから相談が有りました。

　現状の八百屋さんは　商店街が無くなり　又　スーパーに押され売り上げがダウ

ンしていて　生き残りに必死な状況です。私の同級生の中に　八百屋さんをやって

いる人がいますが　その人は　駅ビルに入っていて　売上は凄いです。昨年末に　

ブログで紹介をしました。ただ　駅ビルに入るには　ハードルが高く　全ての人が

入れるわけでは有りません。

　店売りが良いのか？納めが良いのか？微妙ですが　私には　いくつかの考えが有

ります。起死回生にはならないかもしれませんが　そういう方がいらっしゃいまし

たら　ご相談の連絡を下さい。

　ヒントは　スーパーと同じ土俵で勝負をしない事です。

　献立作成は　気持ちが乗った時に書き上げます。

　気持ちが乗れば　良いアイデアも浮かびます!!今日は　気持ちが乗り　ご依頼を

受けている献立を　書いていたらこんな時間になってしまいました

　御宿様から　ご相談を受けて現場に行きます。

　経営者の方からは　「この辺には何もないから」、「この辺は寂れているから」

などなど　悲観される方が多いです。売り上げに困っていれば　そう言われる気持

ちは理解が出来ますが　実際　伺ってみて　本当に経営者の方が言われる通りだな

～と思う事は無いといっていいほどです。

　私は　東京から伺うから　そのお宿が魅力がわかる時が多いです。魅力ないお宿

は無いといっていいと思います。

　その魅力を武器に　頑張れば挽回は出来るのではないでしょうか？