和心紡ブログ

　午後からの　打ち合わせ終了後　知人と待ち合わせをして　夜カフェをしまし

た。夜は　少しですが　涼しいです。

　先週の　土曜日　地元の大塚駅で　阿波踊りが開催されています。

　私的には　年々　縮小になっているような気がします。

　今年も　千葉から　かおりと幸水が　送られて来ました。

　かおりは　高価ですが　本当に美味しです。冷蔵庫で　良く冷やしてから　いた

だきます!!

　山水さんに　うかがった初日　女将さんは息子さんと　海外留学の説明会の為に

東京に行っていました。

　その　お土産に　「東京レンガあんぱん」を買って来ました。東京駅100周年の

記念あんパンだそうです。東京駅のレンガをイメージして作られた見たいです。

　今回　山水さんにご提案をした　蒟蒻のサラダですが　現地でアレンジの味付け

が思いついたので　社長・女将さん・子供達の皆で試食をして　多数決で今回　お

客様に提供する蒟蒻サラダの　決定をしました!!

　試食会は　盛り上がりました!!

　山水さんに　うかがった時　健康ドリンクを頂きました。少し　甘いですが

美味しかったです!!

　甘さは　調整ができるそうです!!

　ベーコンと薩摩芋の炊き込みご飯です。

　仕上げに　黒胡麻をかけます。

　岩魚春菊　とんぶり酢です。

　春菊の　葉だけを湯がいて　昆布〆した岩魚で巻いてあります。

　秋野菜の鶏そぼろ餡かけです。

　画像には写っていませんが　栗の渋皮煮が　入っていて　秋の薬味を添えていま

す。

　蒟蒻のサラダです。

　山水様用に　考えた料理ですので　来月　山水様に　お越しになる　お客様の反

応が楽しみです。