和心紡ブログ

　ブラウン南蛮焼きと　小松菜当座煮です。

　山水さんは　葱の産地でもある　深谷や下仁田が近くにあるので　その葱をいか

した　焼き物です。

　岩魚サラダ巻きです。

　黒いソースは　食べてからのお楽しみにして下さい!!

　荏胡麻豆腐　菊椀です。

　荏胡麻のペーストを　本葛と練ったものです。

　9月の　八寸は　茄子和風カツ　鰻の酒盗焼き　胡桃和え　茜煮　寄せ蒟蒻です。

秋は　木の実などの食材も増えるので　山の献立は　楽しみです!!

　画像でも　青い紅葉を使用していますが　本番は　違う葉っぱを使用する予定で

す!!女将さんより　盛り付けを褒められたので　お客様に喜んでいただける　気が

します。