パン屋さん
2019年04月27日 (土)
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![DSC05860.jpg DSC05860.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16847_DSC05860.jpg)
![DSC05858.jpg DSC05858.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16848_DSC05858.jpg)
![DSC05859.jpg DSC05859.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16849_DSC05859.jpg)
先月 パン屋さんをやりたいと言う ご相談者と 人気が有り食べるところが併
設されているパン屋さんへ 視察に行ってきました。
視察の当日 昼過ぎなのに パン屋さんの中はお客様で 混雑をしていました。
置いてあるパンは 値段もけして安くはないのですが 皆さん トレーに沢山の種
類のパンを乗せて お会計をしていました。安ければ売れる時代は 終わっていて
ちゃんと対価にあった場合 または それ以上の場合は 売れるという事だと思い
ます。
併設されている パンを食べるところも 満席でした。
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同級生と
2019年04月27日 (土)
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![DSC05988.jpg DSC05988.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16845_DSC05988.jpg)
夕方から 自宅で 同級生と資料を見ながら 献立についての 打ち合わせをし
ました。
話は 献立の話から 脱線しっぱなしで なかなか前に 進みません。やっとの
思いで 話がまとまり 問題の解決後 すぐさま 解散です!!
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福祉関連の方が
2019年04月27日 (土)
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![DSC05980.jpg DSC05980.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16843_DSC05980.jpg)
恵比寿では 福祉関連の社長とお会いしました。ご相談者の 話を伺っていて
以前 伊豆でも同じような ご相談を受けた事が有ったな~と思い出しました。
福祉関連の方は 情報が豊富で たまに スケールの大きい場合が 有ります。
話を伺っていて 夢が膨らみます!!
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なんで???
2019年04月27日 (土)
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![DSC05977.jpg DSC05977.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16838_DSC05977.jpg)
![DSC05976.jpg DSC05976.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16839_DSC05976.jpg)
![DSC05978.jpg DSC05978.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16840_DSC05978.jpg)
今日ご相談に来られた方は ある事業を営んでいて 現在 その事業の売り上げ
がダウンをしているとの事でした。
ご相談者の話を伺っていて 失敗をしたことを 失敗ではないと強く言わる事に
話を聞いている 私は 違和感が有りました。
失敗をしたことを 続けていても 好転する可能性は少ないような気がするから
です。同じことを繰り返さないで 新しい事にチャレンジをした方が 良いような
気がします。それが できないとな~ なんて 私は 思います。
もう少し 社長自身が 切羽詰まるまで あがいてみることも良い事と判断をし
て 今日の ご相談は終わりました。
事業が失敗をして 従業員の方が 路頭に迷わなければ良いな~と心配をし
ます。
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お披露目会 ③
2019年04月27日 (土)
![IMG_1385_xlarge.jpg IMG_1385_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16829_IMG_1385_xlarge.jpg)
![IMG_1393_xlarge.jpg IMG_1393_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16830_IMG_1393_xlarge.jpg)
![IMG_1383_xlarge.jpg IMG_1383_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16831_IMG_1383_xlarge.jpg)
![IMG_1388_xlarge.jpg IMG_1388_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16832_IMG_1388_xlarge.jpg)
![IMG_1399_xlarge.jpg IMG_1399_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16833_IMG_1399_xlarge.jpg)
![IMG_1400_xlarge.jpg IMG_1400_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16834_IMG_1400_xlarge.jpg)
![IMG_1401_xlarge.jpg IMG_1401_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16835_IMG_1401_xlarge.jpg)
お披露目会当日に お披露目をした 料理の一部です。
今回の お披露目会の料理は 「喫茶 食事5品 デザート6品」、「茶寮 食事
5品 デザート3品」でした。
器は 現在 現場にあるものだけを工夫をして使用しました。現場は 黒い器が
多く 少し暗い料理になってしまいましたが 今後 人気が出てきたら 器につい
ては 順次変えていきたい思っています!!
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お披露目会 ②
2019年04月27日 (土)
![IMG_1379_xlarge.jpg IMG_1379_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16826_IMG_1379_xlarge.jpg)
![IMG_E1375_xlarge.jpg IMG_E1375_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16827_IMG_E1375_xlarge.jpg)
![IMG_E1414_xlarge.jpg IMG_E1414_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16828_IMG_E1414_xlarge.jpg)
画像は お披露目会の当日 お手伝いをしていただいた方々です。
今回 料理作成のお手伝いをしていただいた方々は 今回の改革プロジェクト
リーダーをやっている知人の会社のスタッフの方たちです。皆さん モデル?の方
と思うほど 綺麗な方々で 調理人の人たちの モチベーションも上がり 調理場
内は 忙しいのにもかかわらず 終始 和やかな雰囲気でした。
綺麗な方は 周りも和ませるという効果も有ります!!
馴れない場所でも いやな顔一つしないで お手伝いをいただき ブログを通し
て 改めて お礼を伝えたいと思います!!
有難う御座いました。大変 助かりました!!
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お披露目会 ①
2019年04月27日 (土)
![IMG_1386_xlarge.jpg IMG_1386_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16822_IMG_1386_xlarge.jpg)
![IMG_E1382_xlarge.jpg IMG_E1382_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16823_IMG_E1382_xlarge.jpg)
![IMG_1397_xlarge.jpg IMG_1397_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16824_IMG_1397_xlarge.jpg)
![IMG_1403_xlarge.jpg IMG_1403_xlarge.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16825_IMG_1403_xlarge.jpg)
先日 北関東の温泉地で 開催をした お披露目会の会場画像です。
お披露目会には 地元関係者 金融関係者 仕入れ業者などなど 多数の方が
お忙しい中 ご参加を頂き 和心紡がプロデュースをした料理を見ていただき 簡
単ですが 試食もしていただきました。
最後に アンケートを各自ご記入いただき 今後の 料理を作成していく参考に
させていただきたい 思います。
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広島
2019年04月27日 (土)
![yjimage[2] (2).jpg yjimage[2] (2).jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16816_file.jpg)
![yjimage[2].jpg yjimage[2].jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16818_file.jpg)
![yjimage[4].jpg yjimage[4].jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm16819_file.jpg)
昨日 お問い合わせをいただき 広島に行く事になるかも??
広島は 一昨年 行って来たので 広島市内は なんとなく理解をしている場所
です。もし 今回 行く事になり 時間の都合がつけば 前回行けなかったところ
へ 寄って来たいと思います。
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