和心紡ブログ

　少し前の話ですが　とある施設を訪問した際に　調理場にお邪魔をしてきまし

た。

　お邪魔をした調理場は　当たり前の事ですが　とっても綺麗に使われていて

おり　清潔感が有りました。冷蔵庫の中も　きっちり整理がされており　誰が扉を

開いても　すぐにものが探せる状態に片付いていました。

　調理長の　料理に対する姿勢の表れだと思います。

　

　昼前に　上野で待ち合わせをしたので　行って来ました。

　今日は　ほんの少しですが　太陽が出ました。久しぶりの　太陽でした。

　仕事で　地方に行くと　いろいろな出会いが有ります。

　出会いは　経営者　従業員などの　人間だけではなく　様々な食材にも出会いま

す。私は　その地方だけにしか出回っていない　食材と出会うと　凄く楽しくなり

ます。やはり　調理人だからでしょうか？出会うと　次は　もちろん食べてみたく

なります。

　仕事で　地方に行く楽しみは　新たな出会いです!!