和心紡ブログ

　茶懐石の壺々は　私が聞いた話では　茶会に初めて参加された方だけに出す料理

で　赤楽の壺に「大根と人参の膾」を入れるそうです。

　先付秋の3品です。

　盛り付けは　茶懐石の「壺々」をイメージしています。

　笹身と秋茗荷の胡麻和え　完熟トマト和風フラン　蒟蒻落花生漬けの３品です。

画像は　当日　お願いをしていた用意が出来ていなかったので　中途半端になって

いますが　本来は現場が　私の提案通りにやってくれるのら　秋を感じられる綺麗

な盛り付けに仕上がると思いますので　行かれる方は　楽しみにしていて下さい。