夜
2019年11月19日 (火)
相談者と 待ち合わせをして相談を受けてきました。
相談の内容は プランの件でした。正月明け 売り上げが 毎年落ちるのでそれ
を食い止めたいという事でした。
私は 現役時代に おこなって反応が良かったプランを ご提案しました。ただ
今の時代に通じるかは 未知数です。
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調理場改革
2019年11月19日 (火)
物件視察を終え ご相談者と 待ち合わせをしている ファミレスまで 友人に
車で送ってもらいました。
最初の相談者は 調理場改革のご相談でした。私から 宿をどうしたいのか?利
そうな宿にするには どのような調理場が良いのか?コンセプトは何か?など 沢
山質問をさせて頂きました。調理人を変えるだけで良いのか?もっと違う場所から
スタートをした方が良いのか?
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物件視察
2019年11月19日 (火)
市役所での やる事が終わり 市役所の前で 知人と待ち合わせをして 徒歩で
友人と 物件を見に行きました。
視察をした物件は 2軒です。とても味のある 私は良いと思う建物ですが
両物件とも 駐車場がないのが んん~ん~と言った感じです。
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