書きだしてみる
2020年01月17日 (金)
今日の ご相談者の話を聞いていると 相談の内容が 支離滅裂状態でした。
話の途中で 私の方から ご相談者に 心配事 金額 などを 紙に書きだす
ように指示をして 書きだしてもらいました。
書きだしてみたら 何を 先にやるか 何が心配なのか いくら必要なのかなど
が見えて来て ご相談の頭の整理ができました。ただ これで安心をせず おこな
う順番を 規則正しくやる事を アドバイスさせてもらいました。ここで 安心を
して 作業を 辞めてしまう方が 多いのも事実です。
- | - | -
よくやります
2020年01月17日 (金)
昨夜も やっちゃいました。
眼鏡をかけたまま 寝てしまい。朝起きると 眼鏡が歪んでいました。こんな事
を しょっちゅう 私はやってしまうので チェーンである眼鏡市場さんには 出
張先もふくめ 本当に良くお世話になり 助かっています。
- | - | -
友人
2020年01月17日 (金)
移動中 車のクラクションが鳴り 振り返ると 友人でした。
車を駐車場にいれ 少しの間 友人と 新年の挨拶や 雑談をしました。
伊豆には 友人が多いので 思わず生まれは 伊豆かな?と思うほどです。伊豆
で 修業をした 料理技術以外の 成果です。
- | - | -
武器を持つ
2020年01月17日 (金)
昨夜の相談は 料理人の方でした。
給料が下がり 他も良い話がなく 不安だと言う内容でした。
私からかの アドバイスは 「武器を持つ」と 伝えました。良い料理人を探し
ている会社は多く その人達に認めてもらえれば 職場の確保はできます。今度は
給料ですが 人間性が良く 資格等を有する方でしたら 多分 引く手あまただと
思います。
自分を売り込むにも 武器は必要です。
プロ野球選手でも 三冠王だったり 年間最多勝利投手だったり 盗塁王だった
り 武器さえ持てば 交渉の余地はあります。
展示会で賞を取ったり 専門調理師の資格を得たり 料理人なら いろいろな武
器が作れるので まずは ご自身で武器を作って欲しいです!!
- | - | -
1時限目
2020年01月17日 (金)
ハラール講習会の1時限目は マレーシア大使館関係者の 講義です。
約1時間の授業でしたが 私が 聞いていて一番参考になったのは ハラール認証
には気を付けろという事です。
ハラール認証を 金儲けでけっている団体もあるという事です。ただ 見分ける
のは難しいらしく 簡単に見分ける方法として お金の話をする人には 気を付け
て欲しいと言う事でした。
- | - | -
ハラール資料
2020年01月17日 (金)
昨日の ハラール料理講習会は 無料でした。
講習会を受けると 後日 国の機関調理技術センターよりハラール料理講習修了
書が届きます。
これは ハラール料理希望の方が 修了書を見る事で 安心されるそうです。
今の政権は 観光に力を入れているので 集客の武器になりそうです。実際 講
習会終了時に おこなった 質疑で そのような質問等が 多数ありました。
画像の テキストも無料でもらいました。テキスト内には レシピなども記載が
されているので 今後の 参考になります。
有意義な 講習会でした。
- | - | -
ハラール料理講習会
2020年01月17日 (金)
ハラール料理講習会は 厚生労働省調理技術センターが主催で 大阪府日本
料理技能士連合会室田会長 マレーシア大使館関連の仕事されていいる方 全国
技能士連合会副会長兼静岡県技能士連合会会長の檜山氏 調理技術センターの
職員2名 合計5名の方が 静岡市にある鈴木学園で 13時30分~16時30分の
2部構成で行いました。
参加者は 静岡県内 神奈川県や 愛知県の方もいて 合計60名程度でした。
- | - | -
久しぶり
2020年01月17日 (金)
静岡駅で 待ち合わせをした友人と 逢うのは久しぶりでしたが 昔のままでし
た。
静岡駅で待ち合わせをした友人は 私が 数年前に 焼津で 日帰り温泉施設
OPENの仕事をした時に 知り合った友人です。それ以来の 再会だったので お互
いの現状報告をするにも 時間がかかりました。
友人から 和心紡も また 静岡で仕事して欲しいとの要望が有りましたが 現
在 静岡市での仕事の依頼がないので 今後 静岡市周辺での仕事が出来ればと
思います。
また その時は 静岡の友人にも力になってもらいたいです。
友人と 話をしていると あっという間に時間がなくなり また 時間を見つけ
て 友人と逢う約束をして ハラル料理講習会の会場近くの 喫茶店まで 車で
送ってもらいました。
- | - | -
1 / 2 >>