和心紡ブログ

　電車内　改札　どこに行っても　人はほとんどいません。

　画像は　日中の　改札口です。

　今　GW中ですが　打ち合わせの為に　会社訪問をして来ました。

　約2時間の　打ち合わせをしてきました。

　打ち合わせをする為に　池袋まで　出掛けていきました。

　今朝は　雨が降っていましたが　日中は　雨もやみ　涼しかったです。

　山菜　④

　山菜の王者　タラの芽です。

　私は　山菜の中では　タラの芽が一番好きです。福島にいる従兄弟も　それを

知っていて　毎年　大量のタラの芽を送ってくれます。

　タラの芽には　鬼タラの芽と　もちタラの芽が　有るそうです。私は　もちタラ

の芽の大きなものを天婦羅にして食べるのが大好きです!!

　タラの芽は　天婦羅が有名ですが　それ以外もいろいろな料理が有ります。

　いま　東北の山には山菜が沢山有ります。本当は　自分で　採りに行きたいので

すが　新型コロナウイルスの影響で今年は行く事が出来ません。

　山菜　③

　画像は　山菜の女王と言われている　こしあぶらです。

　こしあぶらは　天婦羅で食べる事が有名ですが　そのほかにも　炒め物に入れた

り　酒粕と合わせたり　炊き込みご飯に入れたり　山菜にしては　灰汁が少ないと

思いますので　いろいろな料理に使用が出来ます。

　山菜　②

　画像は　うるいです。

　うるいは　茹でて　酢味噌で食べたり　胡麻和えで食べたり　味噌汁に入れて食

べます。うるいは　少し粘りがでる食材です。

　何と言っても　色が綺麗です。