和心紡ブログ

　御椀は

　「芋茎と卵素麺」です。それと　おぼろ昆布　梅肉　青味は　つるむらさきを使

用しています。

　芋茎は灰汁が回って黒くならないように気を付けて　茹でてます。

　7月の先付は

　「焼き万願寺唐辛子と焼き茗荷のじゃこひしお味噌和え」です。シンプルな料理

ですが　食べると　さっぱりしていて夏の先付と言った感じの料理です。

　昨日から　一泊で献立替え（7月用）の為に　ご契約様の山水さんへ　行って来ま

した!!

　新型コロナウイルスの影響　4月5月の献立は替えていましたが　訪問は中止にし

ていました。