和心紡ブログ

　最初の料理は　魯山人の写しの器に盛り付けた　夏野菜の欧風おから和えです。

　時期の宿周辺の野菜に　アンチョビが入ったおからで和えたものです。

　昨日今日と一泊で　群馬のご契約様である　茜彩庵山水さんへ　献立替えの為に

伺ってきました。

　山水さんは　お得意様のご協力で　今日も　満室だそうです。

　先日も　決算が有ったそうですが　こんな時でも　売り上げが前年比をオーバー

しているとの事で　税理士の先生に褒められたそうです。

　お得意様は　宿にとって　本当に有難い存在です!!