和心紡ブログ

　先月　仕事で伺った長野の先輩から　連絡が有りました。

　先輩から　私の予定を聞かれました。どうやら　新しい相談のようでした。

　最近　私の周りでは　家庭菜園を始める方が　急増中です。

　お互い　電話で　野菜の事の情報交換をしています。

　主婦から　魚のおろし方を教えて欲しいとの依頼が有りました。

　今度　時間を作って　魚のおろし方を教えに行きたいと思います!!

　先日も　ブログでご紹介をしましたが　8月にお宿さんへお客様を何組もご紹介し

ました。

　昨日　新たにメールで　ご紹介をしたお客様の1組方から　お宿の料理画像が送ら

れてきました。ご紹介をしたお客様は　お宿を大変喜んでくれ　どうらや　お宿の

ファンになったみたいです。私として　ご紹介をして　ファンまでになってもらい

今後も　御宿を利用してもらったり　知り合いにお宿の　宣伝をしてもられば　有

難いと思います。

　頑張っているお宿様には　新型コロナウイルスに負けないで　頑張って頂きたい

です。

　和心紡としては　今後も　微力ですが　頑張っているお宿の応援が出来ればと

思っています。

　昨日　ご契約様より　器の画像が送られてきました。

　送られてきた画像の器が　お宿様のコンセプトに合っているか？使い道はどう

か？価格はどうか？などの　質問も添えて有りました。

　こんな相談も有ります。すぐさま　回答を返信しました。

　サザエの剥き方を教えた後　サザエの壺焼き以外の料理を教えて欲しいと言う事

だったので　私は　「サザエの掻き揚げ」を提案しました。

　皆さん　サザエは固いと思うと思いますが　掻き揚げにして　揚げたてを食べて

もらえれれば　サザエは柔らかいです。是非　試してみて下さい!!

　今回は　いまが旬の玉蜀黍とオクラを加えた　掻き揚げを提案しました!!

　昨日　サザエの剥き方を教えて欲しいとの　連絡が有ったので　打ち合わせの後

連絡を頂いた方のお店に訪問をして　サザエの剥き方を教えてました。

　お客様からサザエを貰ったが　サザエを剥いたことがないので　教えて欲しいと

言う事で　お店に伺いましたが　サザエを剥く道具が無かったので　代用としてス

プーンで剥く方法をアドバイスさせてもらいました。スプーンは貝剝きよりか　剥

きにくくはなりますが　スプーンの柄で　十分　代用にはなります。