和心紡ブログ

　静岡から　帰京をして　東京駅の喫茶店で　待ち合わせの予定が入っていたので

急いで帰って来ましたが　喫茶店に着いたのは　待ち合わせの時間ぎりぎりでし

た。

　ご相談の内容は　ビジネスホテルの朝食の事でした。ビジネスホテルの朝食につ

いては　以前にも　何回かご相談を受けた事があり　今回も　その時にお話をした

アイデアをお伝えしました。

　コンクール会場では　各調理師会の会長や　先輩たちと　情報交換など　交流が

出来ました。

　コンクールの授賞式前には　包丁式がおこなわれ　これにも　私の後輩が選ばれ

ていました。

　私は　他の仕事が有ったので　最後まではいられませんでしたが　後輩の成長が

見れたり　先輩たちとの交流が出来たり　神奈川県技能士会会長を紹介されたり　

とても充実が出来た時間でした。

　新しい話も　数件貰いました。

　今回のコンクールに　私の　後輩たちも多数　出展をしていました。

　みんな　力作で　惜しくも県知事賞を貰う事は出来ませんでしたが　上位には入

りました。

　この大会で　過去2年連続県知事賞を貰った　後輩から　相談が有ると　言われて

いるので　近日中に逢う事になってます。

　静岡県の料理コンクールは　全国で静岡県しかない　2コースに分かれてコンクー

ルが有ります。

　2コースとは　料理を始めて5年未満のコースと　5年以上のコースです。このア

イデアは　実は　檜山会長と私が話をしていて　決めた事です。静岡で料理修業を

始める若い子にも　県知事賞が取れるチャンスをあげようと言う発想からです。最

初は　参加者が少なかったですが　今では　段々若い子の参加者が増えてきて　こ

の中から　技能五輪選手を決めるまでに　成長するようになりました。　

　今日は　伊東市にあるサンハトヤさんへ　初めて行って来ました。

　私は　料理の修業を伊東市にある旅館でスタートをしましたが　サンハトヤさん

へは行った事がありませんでした。

　今日　サンハトヤさんへ行った理由は　静岡県湖南港料理の祭典と言う　静岡県

の旅館料理コンクールが開催された為でした。

　本日　伊東市で　料理コンクールがあるために　再度　伊豆に入りました。

　熱海も夜になると　めっきり寒くなっています。

　月曜の夜　伊豆から帰京をして　昨日　歯医者　病院　打ち合わせを終えて　昨

夜　伊豆へとんぼ返りの　スケジュールです。

　忙しい事は　良い事です。

　

　昨日　朝一番で　月に一度通っている　歯医者へ行って来ました。

　歯の検査をしてから　クリーニングをしますが　今回　知覚過敏の場所が見つか

り　歯科助手さんから　知覚過敏用の歯磨き粉を貰いました。また　歯磨きをする

時　力を抜くようにアドバイスも貰いました。