和心紡ブログ

　昨夜　ちょっと面白い？話を　友人から聞く事になりました。

　ご契約様と打ち合わせをした後　ご契約様のスタッフの方に　車でアパートまで

送ってもらい　私は　アパートで休もうと思っていたら　知人から　連絡が入り

急遽　アパートで友人と　情報交換をする事になりました。

　友人と　色々な話をした中で　対照的な　旅館の経営者さんの話を聞きました。

聞いた対照的な2名の経営者さんの事は　私も知っていました。

　1名の方は　凄く温厚な方で地域ではリーダー的な方で　他の困っている経営者さ

んの事も心配をするほどの方です　もう一人の方は　結構　ワンマン的な方と言う

対処的な経営者さんです。

　今回　友人から聞いた話は　新型コロナウイルスの影響で　集客に困っている旅

館経営者さんが多いです。そんな中　温厚な経営者さんが　フロントで怒鳴ってい

て従業員の方々愚痴を言っていると言う話と　ワンマンな経営者さんの方は　従業

員の家族の健康のまで心配をしているという　耳を疑うような話です。

　今　旅館経営者さんだけではないと思いますが　新型コロナウイルスで本当に大

変な時です。是非　苦しんでいる経営者さんの皆さんには　苦しいのはご自分だ

けではないと言う事を　思っていただき　皆さんは　選ばれた経営者さんたちなの

で　頑張って欲しいです。

　伊豆に到着後　最初のご相談は　夕方から　ご契約様と人材の件でご相談を受け

ました。

　ご契約様の　調理長が　家庭の事が理由で　急遽　退職をする事になり　新たに

調理長を募集をする事になりました。

　今回　ご契約様から受けたご相談の内容は　新たな調理長候補が　数名いるので

その中で　決めた方が良いのか？それとも　もう少し探した方が良いのか？と言う

お悩みと　夏場に　調理場の補強のために臨時を入れた方が良いのか？と言うお悩

みの　2点のご相談でした。

　まず　最初の次期調理長についてのお悩みの件ですが　現在　お問い合わせをい

ただいている次期調理長候補者の方々の　面接を現調理長に同席をしてもらい　順

次におこなっていき　その中で　経営者者さんと気が合う方と　出会えれば　その

方に　後任の調理長としてお願いをする。その一方で　面接をしている間にも　他

の候補者を同時に探していくと言う事でどうでしょうか？と　アドバイスをさせて

いただきました。調理長は　経営者さんの片腕となる立場の人材なので　慎重に考

えた方が良いというのが　私の考えです。

　夏場の調理場補強の臨時の件ですが　今　新型コロナウイルスが流行っている中

で　夏場がどうなるか？判断に困っている経営者さんは多いです。

　私は　オリンピックをやる以上　政府が　夏場の人の移動を制限するとは考えら

れないと思っています。よって　夏場は　忙しくなると言う事を前提に考えた方が

良いと思う事を　アドバイスさせてもらいました。もちろん　ご相談者が伊豆と言

う場所と　昼間に　レストランも営業をしていると言う事を考えて　今回　ご相談

を受けたご契約様のには　臨時を入れる事をご提案をしましたが　宿泊だけの場合

や　違う立地の場合は　また　違う考えもあると思います。

　私のアドバイスを　ご契約様はご納得されていました。また　臨時の人材探しの

ご依頼も有りました。

　昨日　都内での打ち合わせをした後に　新幹線に乗り　退院後初の一泊出張で　

伊豆へ行って来ました。

　先日　伊豆へ行った時に　伊豆にいる親友から　退院祝いと言う事で　折り畳み

のベッドを　頂いたので　今回は泊りで伊豆に行きました。

　折り畳みのベッド　マットレス　風呂で使用をする椅子を　頂き本当に　有難う

御座いました。