和心紡ブログ

　沢山の方々に　ご心配の電話や　メールを頂き　有難う御座います。

　今回　熱海で起きた土石流の場所は　熱海市の伊豆山と言う地区で　熱海駅より

湯河原の方にある地区です。私（和心紡）の熱海にある　活動の拠点は　熱海駅よ

り伊東線に乗り2駅伊東寄りにあり　今回　土石流が発生がした場所とは反対の地区

です。

　私も　皆さんからの連絡で　土石流が有ったころが解り　打ち合わせの途中で

熱海の仲間に連絡をしていろいろと聞きました。とりあえず　今のところ　私の　

周りの人達は皆さん被害が有りませんでした。

　ただ　熱海市では　土石流が発生した伊豆山地区以外にも　土砂崩れは発生し

ていて　道路が寸断されているそうです。和心紡の　ご契約様のお宿さんや　お得

意様のお宿さんでは　お客様が伊豆に入れなく　キャンセルが多数あったそうで

す。

　今回　皆さんからいただいた　心配の連絡に　本当に感謝申し上げます。

　皆さんは　索餅を知っていますか？
　
　索餅とは・・・　インターネット参照

　索餅はその昔七夕に食べられていた食べ物です。後にそうめんを食べる習慣にな

りますが、このそうめんの先祖こそが索餅だと言われています。「索麺」とも呼ば

れ、のちにその「さくめん」が「そうめん」に変化したとも言われています。


索餅が日本に伝わったのは奈良時代。小麦粉と米の粉を練り、縄のように細長くね

じって作ります。

中国では、ある子どもが7月7日に亡くなり、その後熱病が流行ったことから、病

よけとしてその子の好きだった索餅をお供えし、食べるようになったという言い伝

えもあります。

　旅館さんでの　7月のお付きのお菓子に索餅は最適ですし　7月に索餅をお出しを

する意味の説明も添えると　お客様にも喜ばれて　良いと思います!!作り方も簡単

なので　皆さんも　是非　索餅作りにチャレンジをして　お客様を喜ばしてあげて

みて下さい!!

　昨日の　7月2日は　半夏生です。

〇半夏生とは・・・　インターネット参照

　半夏生（はんげしょう）は雑節の1つで、半夏（烏柄杓）という薬草が生える頃。

一説に、ハンゲショウ（カタシログサ）という草の葉が名前の通り半分白くなって

化粧しているようになる頃とも。様々な地方名があり、ハゲ、ハンデ、ハゲン、ハ

ゲッショウ[1]などと呼ばれる。

　七十二候の1つ「半夏生」（はんげしょうず）から作られた暦日で、かつては夏至

から数えて11日目としていたが[2]、現在では天球上の黄経100度の点を太陽が通

過する日となっている。毎年7月2日頃にあたる。

　この頃に降る雨を「半夏雨」（はんげあめ）と言い、大雨になることが多い。地

域によっては「半夏水」（はんげみず）とも言う

　昨日　ご契約様より　7月の献立相談が来ました。私は　ご相談者に　半夏生と言

えば　タコ料理ですとお伝えをしました。

　コース料理に　タコ料理を1品入れる事をお勧めをしました!!

　昨日の午前中　打ち合わせを予定していましたが　大雨のために　ご相談者の方

方　打ち合わせキャンセルの連絡が来たんで　急遽　自宅の倉庫の整理をしまし

た。

　退院後　従姉妹た私の仕事がしやすいように　部屋の整理をしてもらい　その時

に　部屋に合った料理の専門書を　一階にある倉庫へ移動をしました。先日　従姉

妹が　スチール製の本棚を買って来てくれました。

　私の　腰の調子も良かったので　無理をしない程度に　料理の専門書を本棚に移

したり　器の整理をしたり　料理撮影用の小道具の整理　調理機器の整理などなど

約3時間くらいかかり汗がダクダクでま来ているTシャツが汗を絞れるほどでしたが

何とか　形になり整理をする事ができました。

　午前中は　倉庫の整理で終わってしまいました。