和心紡ブログ

　献立チェックのご依頼を受けました。

　私としては　御宿のコンセプトに沿っているか？お客様は喜んでくれるか？

などの目線で意見を言わせてもらっています。

　目指せ　口コミ評価5点満点!!

　先日　愛知県に行った際　打ち合わせ場所にノートパソコンのマウスを忘れ

て来てしまい　愛知の仲間に送ってもらいました。60歳になると　忘れ物も

多くなるみたいなので　これからは　気を付けようと思います。

　愛知の仲間には　大変　お手数をお掛けしました。これに　懲りずに今後

もよろしくです!!

　昨夜　友人の紹介で　盛り付けアドバイスが欲しいという方から　ご連絡を

頂き　料理内容を伺い　良さそうな料理画像を探して　PDFで今朝メールで送

りました。

　料理画像を探すのに時間がかかってしまい　睡眠時間が少ししか取れませ

んでした。

　ご相談者が　喜んでくれると良いのですが・・・

　これから　出発までの時間　寝ます　おやすみなさい。

　最近　私は良く足をつる事が有り　痛くて困る事が有ります。

　昨年　おこなった腰の手術の影響が有るのかな～なんて考えてもいます。

その事を知人の社長に話をしたところ　疲れではないか？と言われ　アリナ

ミンかチョコラBBを飲むように勧められました。

　早速　コンビニで購入をして飲みました。

　私は　信じやすいタイプなのか？その晩は　足をつる事が無かったのです

が　次の日の夜には早速足をつりました。

　次回の　腰の診察の際に手術をしてくれた主治医に相談をしてみようと思

います。

　栃木出張2日目は　仲間の社長の事務所で　会議を開催しました。

　会議は　2件のお店を訪問をして　私が感じた事を伝え　改革の方向性を

仲間の社長に伝えました。

　仲間の社長と一致をしていた意見は　やはり　経営者さんの気持ちが一番

大事だという事でした。

　今後　どうなるかはわかりませんが　経営者さんが覚悟を決めたのでした

ら　和心紡としては精いっぱい応援をするつもりです!!

　会議を終え　雑談をして　栃木を離れました。

　宇都宮市は　近いうちに路面電車が通るようで　工事をしていました。ま

るで　私が以前訪れた事が有る富山市のようになるそうです。

　少し前の話ですが　仲間の社長からの依頼で　栃木県へ泊りで行って来ま

した。

　1日目は　まず最初に訪問内容を知人の社長と確認を行い　その後に2件の

店舗さんを訪問致しました。

　1件目は　老舗のお店で　お店の設え・雰囲気・掃除はばっちりで　なんで

困っているのかと思うほどでしたが　料理が出て来てなんとなく困っている

理由が解りました。

　実は　このお店については　私が信頼・認めている同級生が2か月前くらい

に覆面調査に行ってもらったお店で　同級生の報告と同じ印象を私も受けま

した。さすが　同級生と思いました!!

　2件目のお店は市内に有り　老舗では有りませんが　今まで　団体のお客

様を相手に営業をしていたそうで　コロナ過で団体のお客様はゼロになり

困っているとの事でした。お店には　立派な宴会場が有ったりエレベーター

が有ったり　昔は流行っていたのだろうと想像が出来るくらいです。料理の

味は　優しいという印象を受け　お店が流行っていないせいなのか　料理は

色々と工夫をしているな～と思いました。料理の味付けに対しては　私的に

は　全く問題が無いという印象を受けました。

　ただ　2件目はコロナ過も問題ですが　その前に違う問題が有りそうだと　

訪問をして感じました!!知人の社長からの報告にもその件は有り　私は　そ

ちら方が問題ではないかと思います。良く有る　家族経営の難しい所だと

思います。

　1日目は2件のお店を訪問して　仕事は終了をして　私は宇都宮市内のホテ

ルに泊まりました。

　仙台から　福島の白河に入り　時間が許す限り農家の人達から話を伺いまし

た。

　農家の人達から聞いた話は　とても衝撃的でした。

　こんご　私が　出来る範囲で協力をして行く事をお約束をして　終電近い

新幹線で帰京をしました。

　農家の人達の話が本当なら　日本の農家の未来はどうなるのか凄く心配に

なります。国産の米や野菜は無くなるのではないかと思うほどです。

　先日　東北出張へ行って来ました。

　最初の訪問地は　宮城県仙台で　仕事の都合上夕方に　仙台入りをして

ご相談者さんに　ステーキハウスに連れて行って頂き　挨拶と打ち合わせ内

容の確認などをおこない　その後　仙台市内のホテルに宿泊をして　翌日　

ホテルラウンジで打ち合わせをしました。

　昼には　打ち合わせを終え　新幹線で次のうr地合せの地　福島に移動をし

ました。