和心紡ブログ

　今日は　午前中に喫茶店テラスでご相談を受けて来ました。

　相談の内容は　新事業についてでした。新事業については　いろいろと案が

有ったので　ご相談者が　やりたそうな案をいくつか　教えました。

　一旦　持ち帰って考えたいとの事だったので　私も　落ち着いて考えた方が

良いと　アドバイスをしました。

　移動中に　良く電話連絡を頂く事が有ります　時間が有れば折り返します

が　新幹線移動の場合は　電車内では折り返す事が出来ず　駅到着後に　静

かな場所を探して　折り返しをします。

　頂いた電話には　時間がかかっても　必ず　折り返しをしますので　宜し

くお願いします。


　

　伊豆では　ご相談を受ける間に　気の合う料理人の人達と　料理の話をして

来ました。

　いつもご相談ばかり受けているので　料理人の人達と料理の話をする事は

やはり楽しいですし　皆さん頑張っているな～と思い　そういう人達を見て

いると　私も　頑張らないとと思います。

　旅館の料理人の人達は　本当に　頑張っています!!

　群馬出張　青森出張を終えて　伊豆へ行って来ました。

　伊豆では　いくつかのご相談を受けたり　面接をして来ました。

　伊豆の旅館さんは　地元の経営者の方が　減ってきていて　私が修業をし

た時代とは全く変わってしまい　寂しさを感じます。

　昔　伊東の旅館御三家と言われた　1件は売却　1件は銀行さんの管理みた

く　ますます　寂しくなる一方です。

　何処の温泉場もそうですが　是非　地元経営者の皆様には　頑張って頂き

たいと　私は　思っています。