和心紡ブログ

　ご契約様より　料理の画像が送られてきました。

　ご契約様より　画像を見て　器のアドバイスと盛り付けのアドバイスを

求められました。

　送られてきた画像を見て　私の　第一印象は　かなりレベルが上がったな～

と思いました。

　はっきり言って　私が　アドバイスをする事が無いような気がしました。

　ただ　料理人が増やす事が出来るのならば　アドバイスは有りますが　

現状の人数でしたら　凄く良いと思いました。

　後は　お客様が判断をしてくれると思います。

　昨日も　自宅で話をしました。

　自宅で話をすると　ついつい話が長くなってしまいます。時々　次の約束

の時間が間に合わなくなしまいます。　そんな時は　タクシー移動をします。

　自宅にはいろいろな資料が有るので　いろいろなご相談に対応をする事が

出来るのも事実です。

　

　昨日　ご依頼を受けていた一部の　資料をレターパックで送りました。

　お約束をしていた日にちより早く資料を仕上げる事が出来たので　早速

送り　私は一安心です。

　私は　毎日　このような仕事の繰り返しです。

　

　先日　ご相談者から　料理のご相談後の雑談の時に　工事についてのお悩み

を　伺いました。

　工事のお悩みは　工事費が妥当なのか？というお悩みでした。

　ご相談者が　結構お悩みだったので　見積書を送ってもらい　私の千葉の

建築関係の仲間に見積書を送り　見積書が妥当な金額なのか？確認をして

もらう事にしました。

　和心紡としては　本来の仕事では有りませんが　ご相談者が悩んでいたら

協力ができる事は協力をさせてもらっています。

　ただ　このようなことは　私も素人なので　あくまで　参考として思って

いただく事を確認をして　協力をします。

　余談ですが

　見積書を何回か見ていて　仲間からの見積書に対してのコメントを聞いて

いると　段々　私でもこれは高いな～と気が付く事も有りますし　逆に　こ

れは安いな～と思う事も有ります。

　

　今　ご相談に来れる方で多くなってきたのが　国の補助金・助成金を使って

改革をするご相談です。

　「再生・高付加価値事業」は　最大で3分の2の補助がを受けられるそう

です。

　ただ　ご相談者の中で　「あれっ」と思う方がいます。

　補助金を使って　宿を良くするという事は理解が出来ますが　中には　「補

助金が出るので何かしないと」という方もいます。補助金を使う事が目的に

なっている方がいます。

　ご相談者の話を聞いていて　その様な方からのご相談については　私は　

仕事をお断りをする場合が有ります。なぜかというと　後で　何か言われる

可能性が有るからです。

　今まで　やりたくてもコロナ等で出来なかったという方のご相談について

は　喜んで仕事をさせて頂きます。

　補助金や助成金の使い方については　目的を間違いない方が良いと思い

ます!!

　先日　出張でとある駅で下車をして駅の外を出てみると　七夕の飾りが

有りました。

　仕事で追われていて　ただ熱くなったな～と思っていましたが　駅で

季節を感じました。もう　7月なんだな～と思い　今年も　半分が終わって

しまったな～とも思いました。