和心紡ブログ

　先日　献立替えへ行ったお宿さんの時もそうですが　今　ウクライナ戦争で

いろいろな物の値段が上がって来ていて　もちろん　食材も上がっています。

　献立を作るのにも　苦労をされていると思いますが　工夫次第で出来ます。

　仕入れ業者さんと　細かな打ち合わせができたり　道の駅や　農家さん

などを見直しが出来れば　原価を落とす事が出来ますし　漁港などに足を

運ぶのも　工夫の一つです。

　是非　皆さん固定観念を捨てて　身近な所に目を向けてみて　乗り切って

頂きたいと思います。

　昨日　少し前に料理のアドバイスをおこなった料理店に　一昨日　覆面調査に

仲間が行ってくれたようで　その時の　料理画像が送られてきました。

　私は　今後の期待込めて　点数を20点を付けました。

　仲間達から　厳しい点数ではないか　嫌味を言われましたが　私は私の

狙いを持って付けた点数なので　一歩も引く事が出来ません。

　今後　料理を更に磨きをかけて携わっていきたいと思います。

　相談者からの紹介で　土地について悩んでいる相談者が来られました。

　ご相談者の家は　現在　借地に建っていて　今回　子供と一緒に住む事に

なり　引越しを考えているそうですが　借りている土地を離れる場合は　借

りている土地を元の状態に戻して　返さないといけないのですが　元に戻す

お金が無いという状態なので困ているいう内容のご相談でした。

　私は　料理アドバイサーなので　その様なご相談にアドバイスが出来ない

ので　仲間の不動産屋へ連絡を入れて　どうにかならないか？と相談をしま

した。

　不動産屋さんが言うには　条件は有るが売れる場合が有るそうです。

　借地で土地を返さなくていけない場合は　是非　ご自分の家の近くの

信頼が出来る不動産屋さんに　一度　相談をしてみるのも良いのかも知れま

せん。

　間違わないで頂きたいのは　全ての家が売れる訳では有りません。いろいろ

と　条件が揃った場合に限ってだそうです。

　

　昨夜　私の弟子たちが　料理を持参で遊びに来ました。

　弟子と言っても料理人ではなく　主婦たちです。

　どれも美味しく頂き　料理の話で盛り上がりました。