和心紡ブログ

　私も　実はご依頼を受けていている正月献立作成を　時間を見つけて作り

始めました。

　今年も　複数の方からご依頼を受けいて　私の能力的に今年の受け付けは

終了をしました。

　献立を作る時には　いつも　現役時代から書き留めていたレシピ帳を見な

がら　私は献立を作っています。この資料には　献立などを作る時に　いつ

も　助けれています。

　私の「秘密ノート」です!!＊資料は　全てパソコンに入っています。

　今日お逢いをしたご相談者からの相談内容は　ご相談者のお店の近くに　

地元では有名な神社が有るそうで　そこ神社には　毎年　大晦日から正月の

三が日にかけて多数の初詣の参拝客が来るそうです。そこで　その人達向け

に　何か　良い食べ物などを出して　コロナで下がってしまった売り上げを

少しでも　取り戻したいと言う相談でした。

　以前も　その様なご相談を　埼玉の方から受けた事が有りその時は　相談

で終わりました。今回　その時に作った資料が残っていたので　その資料を

持参をして　アドバイスをさせてもらいました。

　もう　正月の話が始まりました。

　以前　ブログでもご紹介をした　地元にある人気店「おにぎり　ぼんご」

さんは　移転をしても　行列が絶えないです。今日は　雨の中　50名位並

んでいました。

　集客をする上で　プラン作りは大事です!!

　コロナも収まりつつあり　これから年末を迎えるので　そこへ向けてのプ

ラン作りの　ご相談を昨日受けました。

　今までですと忘年会プランは通常と言うか　鉄板のプランでしたが　今は　

その様なプランではどうなんでしょうか？少し　頭をひねる必要があるので

はと　私は　思っています。

　昨日のご相談者と　いろいろ話をさせてもらい　私の頭に浮んだプランを

ご提案させて頂きました。

　どのプランをご相談者が決めてやってみて　その結果がどうなるのか？年

末が　今から　楽しみです!!

　予約の状況を見て　お店的に問題がないでしたらプランを増やすと言うの

も　良いと思います。