和心紡ブログ

　昨日　東京駅の近くにある喫茶店で　地方から来たご相談者から相談を受け

ました。

　コロナが終息してきて　マスクの着用に関しても　政府から　個人の判断に

任せるようになり　観光客が増えているのですが　どうやら　施設によって

復活の差が出ているみたいです。

　御相談者は　またいつ　コロナ患者数が増えて移動制限がかかるか？不安

で　少しでも早く復活の波に乗りたいという相談でした。また　コロナで

借りたお金の返済も始まるらしく　結構　焦っていました。

　私は　復活への即効性が有るのは　販促会社さんと契約をして集客に力を

入れてどうかとご提案をしました。

　料理を改善しての復活は　私の経験上　即効性には欠けるような気がしま

す。

　それか　数字に強いコンサルタントさんと社内の数字の見直しをして利益

を増やして　ある意味経営的な即効性があるのではないかという話をさせて

もらいました。

　どちらでも　ご相談者さんが伝手が無いのであれば　私が良い人を紹介す

る事は出来るので　その判断については　御相談者が決めれば良いと思うと　

ご相談者にご提案をしました。

　ご相談者さんは　私の提案を聞いて　いろいろな案が有り　ホッとしてい

たような顔になりました。

　経営者は　一人で判断を迫られれます。そういう時に　誰かに話をする事

で　新しい道が見える時も有ります。

　今回は　私がお伝えをしてた案を　一旦持ち帰って考えるようです。

　私は　私自身の仕事と直接関係が無い相談になっても　ご相談に来られた

方との縁の方が大切だと思っている人間なので　ご相談者さんのお悩み解決

の　お手伝いが出来れば良いと思っています。　

　御契約様のお店に伺い　「春のデザート」の試作と盛り付けアドバイスを

して来ました。

　お店には　丁度良い器が無く　結果　いろいろな色や形の器を使う事にな

りました。

　今　お店に来られるお客様は女性が主流になているので　器を合わせなく

ても　綺麗で女性が喜びそうな盛り付けをしっかりとできれば　お客様は

喜んでくれるような気がしています。

　今年の　春デザートは　「桜のアイス」と「わらび餅」です。わらび餅

については　きな粉にするのか？うぐいす粉をまぶすかは　現地で決めて

もらいます。

　先日　60歳の還暦を迎えた私を　都内で仲間達が集まってくれてお祝いを

してくれました。

　今回　2回目のお祝会でした。

　本当に　皆様には　感謝です。

　第二の人生を楽しみたいと思います!!