和心紡ブログ

　埼玉の御相談者と　打ち合わせの為に　あいにくの雨の中　埼玉県深谷

市岡部駅で待ち合わせをして　駅近くに有る道の駅にあるレストランで

ランチを食べながら打ち合わせをしました。

　御相談者は　埼玉県でお店を経営されている方で　埼玉県の食材で料理

を作りご提供しているそうです。

　御相談者のお悩みは　埼玉県内で新しい食材の発掘と新レシピの開発で

した。

　レシピ提案は　私からすれば本業なので　やりますが　盛り付けについ

ては　今までのお店の流れが有るので　一旦は　御相談者にお任せになり

ました。

　新しい食材については　情報が入り次第にお知らせをすると言う事で　こ

チラの方も話はまとまりました。

　早速ですが　こちらの道の駅で売っている「古代豚」の事で話は盛り上が

りました。