和心紡ブログ

　今日は　雨の中　御契約様と月に一度の定例会をおこないました。月に

一度の定例会は　ご契約様からのご要望でおこなっています。

　定例会では　最初に現場からの報告と言う形で　御相談者の方から　進捗

状況・問題点・今後の事などの報告が有り　概ね改革は順調に進んでいると

の事でした。

　私は　御相談者からの報告を聞き　一安心です。

　報告後　御相談者と雑談をして　別れました。

　少し前に　何か旬の単品を教えて欲しいと言うご相談が有り　アスパラの

天婦羅を提案しました。

　アスパラの天婦羅を提案した理由は　御相談者の近くでこだわりの太いア

スパラが有ると言う事を聞いたからです。

　昨日　そのアスパラの天婦羅の画像が送られて来ました。

　美味しそうです!!

　昨日　饂飩屋さんをやりたいと言う方から　相談を受けました。

　私は　饂飩屋さんは良いと思っています。以前にも　旅館の経営者さん

から　饂飩屋さんを駅前でやりたいと言うご相談を受けて話を進めていま

したが　コロナで中断しました。

　都内では　「つるとんたん」という饂飩屋さんが有ります。今は　流行っ

ているかどうか　私は　わかりませんが　良い業態だと思います。

　ただ　私は　饂飩より　そば派ですが・・