和心紡ブログ

　もう　6月に入りました。

　今月が終われば　今年も一年の半分が終わります。

　皆さんは　今年はどうでしょうか？私のお客様達は　コロナも一段落して

飲食店さんやお宿さんにはお客様が戻ってこられて　皆さん　頑張っていま

す。

　ただ　いろいろと物価が上がっている中　価格転嫁をする事が難しいと言

われている方も多いです。
　
　私が良く聞く話は　価格の値上げは難しく　人件費は高騰かつ集める事も

難しい状況で　利益を確保する事が難しいので　なんの為に仕事をしている

かわからない。そこで　自分一人で出来る業態に替えたいと言うわれる方が

本当に多くいます。
　
　そう言われるご相談者に　私が　アドバイスをする事は　難しいですね～。

　ただ　何らかの解決はあると思っていますので　投げやりにならずに頑張っ

ていただきたいと思っています。

　お子様ランチ

　この料理は　私は　はっきり言って不得意です。難しい料理に一つです。

　ただ　お子様ランチで人気が出れば　お客様も来てただける可能性は大

です!!

　器で見せる方法も有るので　皆さんも頑張って下さいね!!

　知り合いの紹介で　御相談者とお逢いをしました。

　御依頼の内容は　「料理教室開催」の話でした。

　御相談者の話に耳を傾け伺っていると　場所・料理教室の内容・生徒の

件は　構想としてご相談者の頭に出来ていて　準備もそこそこ進んでいる

そうです。

　具体的な話は　アドバイス等もしやすいです。

　今　若い子の母親たちは　包丁の握り方も知らない方が結構な数でいる

そうです。そのあたりから　教室は進めていきたいと言われていました。

　今日の午前中　知り合いに誘いを受けて　SNS講座に参加をして来ました。

　講座は　講師の先生の話　実体験の話　データ　などなど約2時間話を

伺い　最後に質疑を行い公演？は終了をしました。

　SNSの世界は　私が思っている以上に進んでいます。

　講座に参加後　良い話を聞く事が出来たな～と思える時間でした。

　講座の参加者は　約30名ほどでした。

　昨夜　自宅の近くの焼肉屋さんで　中学生当時の同窓会が有りました。

　参加者は　6名ほどでしたが　良い時間を過ごす事になりました。

　私は　あまり肉を食べませんが　昨夜は　食べました。久しぶりの肉は

美味しかったです。

　皆　還暦を迎えたので　今後の話が　話題の中心でした。

　昨日は　都内で打ち合わせをした後に　自宅で知人社長が訪ねて来たので

自宅で　話をしました。

　知人社長の所に　いろいろな話が来ているみたいで　その中の一つに　キ

ャンプ場開設の話が有るようで　キャンプ場はどうか？と聞かれました。私は

場所等を見ていないが　良い話ではないか？と伝えました。

　キャンプ場は　お店やお宿等と違い　初期投資が少ないのと　もし　苦戦を

した場合に　商売転嫁がしやすいと思っています。

　サウナなども　今は　沢山の種類が有るので　簡単に設置が出来て　思って

いる程　高価ではないので　手が出しやすいと思います。

　知人社長は　参考になったと言い帰っていきました。