和心紡ブログ

　少し前ですが　熱海にある和心紡の事務所へ行った際に　特急サフィール

を改めて見ました。

　社内の座席は　ほぼ満席の大人気電車です。家に帰って　料金を見てみる

と東京→下田で　約12,000円です。私は　月に一度青森のご契約様のところ

へ行ってますが　東京→新青森が新幹線代指定席代含めて約17,000円です。

たった5,000円の差です。もちろん座る席は　特急サフィールの方が豪華で

座り心地は良さそうですが…

　景気は　酔いのでしょうか？先日聞いた　高級旅館の方が好調と言う事と

つながりそうです。

　先日　ご契約様へ訪問をした際の話です。

　3泊4日での訪問中日に　幹部を含めた試食会が行われました。今回の試

食会は秋メニューと秋の企画対策目のメニューでした。

　その中で　幹部達に一番に気だったのが　画像の「鯛胡麻だレご飯」でし

た。この料理は　私が提案した料理でした。秋の薬味をたっぷりと入れると

私は　より一層　美味しいと思います。

　幹部の方々は　宿の名物料理に育てていきたいと言われ　提案をした私と

しては　嬉しい反応でした。

　今後も　宿の力になるような料理を提案していきたいと思います。

　私の友人に連れられて　ご相談者の方が来られました。

　ご相談者からのご相談の内容は　予約サイトの料理評価を上げて集客を

増やしたいと言う事でした。また　和心紡さんは　どうやって料理の評価

を上げているのかとも聞かれました。

　私の回答は　お宿に来られるお客様が　そのお宿に何を望んで来られて

いるのか？を考えていますと伝えました。私は　お客様が汗水たらして一

生懸命に稼いだお金を　そのお宿に使う訳ですから　それに対して　お宿

さんは応えないといけないと思っています。

　それと　従業員さん達のモチベーションを上げる事も重要だと　私は　思

っています。

　私は現場に入り　まずは　重病員さん達とのコミュニケーションをとる事

が大切だと思っています。従業員の方達が　私の味方についてもらえれば

改革も早いですし　結果も出やすいと感じています。

　ご相談者の方は　契約をお願いしたいから見積書を送って欲しいと言われ

ましたが　とりあえず　従業員の方のモチベーションを社長が上げて下さい

とお伝えをして　その後　再度　逢う約束を提案して　別れました。　

　知り合いの会社を訪問した際に　聞いた話ですが　国の旅行支援が終了した

後　宿泊費5万円の高級なお宿さんは好調を維持しているが　1万円台のお宿

さんの中で苦戦をしているお宿さんがあり　その中には　コロナ時より売り

上げが落ちているお宿さんがあると言う話です。

　1万円台のお宿さんで売上が落ち　物価高騰　人件費高騰では　そういう

お宿さん達は　今後　どうなるのか大変心配です。資本力が有るような大き

な会社さんなら良いですが　地元の人の個人経営だと本当に大変だと思いま

す。

　世の中　景気が良いのか悪いのか　わからない話です。