和心紡ブログ

　今日　ご契約様と待ち合わせをして　話をしてきました。

　ご契約様とは　約半年間ですが　ご相談に来られた時のお悩み問題が

解決をする事が出来て　とりあえず　最後の打ち合わせとなりました。

ご契約さんからは　違う形での契約延長の話をいただきましたが　私の

ほうから　少し　時間を置きませんかととご提案をさせて頂き　了承を

えました。

　私としては　予定より早く解決が出来た事が良かったと思いました。

　今　他からの相談も数件いただいているので　今回は　これで一旦

ご契約は終了をしますが　ご契約様の社長さんがとても良い方だった

ので今後も見守ろうとは思っています。　

　ふぐ調理時術マイスター試験後に　審査員の一人である檜山会長に誘わ

れて喫茶店で昼食を兼ねた懇親会に参加をしてきました。

　懇親会には　今回の試験主催者（一）全日本ふぐ協会会長、静岡県技能

士連合会会長j檜山さん、審査員2名が参加をしてました。

　全日本ふぐ協会の会長さんの話では　全国知事会では　将来　下処理を

した河豚（みがき河豚）を使ってもらう」ようにしたいと言っているそう

です。今後　河豚専門店以外では　みがき河豚が主流になるみたいです。

　今日　ふぐ調理技術マイスター資格試験を受けて来て　合格しました。

　この資格は　みがき河豚（下処理をしたふぐ）を取り扱う時に　素人と

プロとの差を示すための資格です。みがき河豚はふぐ処理免許が無くても

誰でも取り扱える河豚です。

　試験課題は　菊造り、ふぐちり鍋盛り付けの2点です。

　受験者は　7名いました。

　60歳になっても　チャレンジです!!また　武器が一つ増えました。