和心紡ブログ

　千葉の知り合いから　11月に出張料理をして欲しいという依頼が有

りました。

　2年前に腰の手術をした後　出張料理の依頼は全て断って来ましたが　

今回は知り合いという事も有り　助手・手伝いがいるという事で　引き

受ける事にしました。

　提供をする料理は　刺身の盛り合わせと　野菜料理というリクエスト

をもらっています。　

　コロナ以降に　自宅での打ち合わせが増えたので　トイレも含めて自宅の

工事をする事になり　午後から　工事をしてくれる工務店の方と　工事日程

や工事をする部分や　床板などの　打ち合わせをおこないました。

　工事の日程は　今月の半ばで　工事日数は約1週間かかるみたいです。

　今月末には　新しくなる予定です。

　午前中　新事業についての御相談を受けました。

　ご相談者の本業は順調で安定をしているそうですが　会社として従業員の

雇用を守るために　新事業を考えているとの事で　御相談に来られました。

　私は　新事業について　人手がかからないものが良いとご提案させて頂き

ました。新事業でご相談に来られる方には　常に　第一条件として　人手が

かからない事業をお勧めをしています。

　人手がかからない事業は　賃貸事業が主ですが　その他にも有ります。

　賃貸事業については　ご相談者の方も　考えていたそうでした。

　先日　仲間から相談が有り泊りがけで行って来ました。

　仲間からの相談は　仲間はある会社から会社の改革の依頼を受けて　その

会社で働く事になったのですが　その会社の改革を私に手伝って欲しいとい

う事でした。

　改革の内容は　本業の飲食店は好調ですが　お店のある地域の他の会社

さんから様々な依頼を受けて引き受けているそうです。現在　依頼を受け

てやっている事業内容は　仕出し、調理場の請負、出張料理その他だそう

ですが　全てが黒字というわけではないようです。今は　本業で稼いでい

るので　会社としては問題ではないのですが　今後の事を考えると　今の

ままでは事業として成り立っていないので　各事業ごとに黒字にさせたい

という事だそうです。

　今回　私が直接　依頼を受けた仕事ではないので　仲間の相談相手と言

う形でどうか？と仲間に提案をしました。

　仲間からは　社長を紹介するので　一緒にやらないか？いう有難い話も

頂きましたが　現状　契約をする事は難しいので　今後　他の契約を頂い

ている会社様の状況を見ながら　今後の形は検討をする事にしました。　

　頑張っているといろいろな相談を受けるんだな～と　今回　改めて仲間

の活躍に刺激を受けました。