和心紡ブログ

　法事料理の御相談が有りました。

　法事料理は　今　法事の人数が少なって来たと言われても飲食店の方に

とっては大事な売り上げの一つだと思います。お店によっては　料理が良

かったので　三回忌、五回忌、七回忌と続く場合も有ります。

　私の所にご相談に来る法事料理について　家族や親族の方で済ますとこ

ろが増えているような気がします。それだからこそ　料理は美味しい物を

という方も増えているそうです。

　法事料理は3世代が喜んでくれるような料理と　都内以外は　アルコール

を飲む事は難しい状況なので　料理で喜んでもらう事が大事です。

　今朝8時30分に大工さん2名が自宅に来ました。

　今日から土曜日までの1週間の予定で　自宅工事が始まります。今回　ト

イレも新しくするので　お客様にも恥ずかしくないトイレになる予定です。

廊下の板を剥がして　基礎を見ると　白アリ被害は有りませんでした。良か

ったです。土もかびていなく通気性が良い家だと大工さんに言われました。

　今　私が出張にでる為に特急や新幹線（名古屋より先）のチケットを取ろ

うとすると　指定席が満席という事が凄く多いです。新幹線みたく　電車の

本数も多いのでしたら　次の電車で席を探しますが　1時間に1本だけしか出

ていない特急電車は本当に困っています。

　ご契約様やご相談者などで訪問希望の方には　このような都合が有るので　

出張日時の希望を早くもらって　私は対応をしています。

　満席という事は観光客が多いという事なので　我慢は必要だと思いますが

せめて　臨時便を出して欲しいな～と思う時も有ります。

　御相談者からの　お悩みの内容を伺い　私は　そのお悩み（問題）の本質を

見つける事が一番大事だと思っています。本質を間違えると　現場の士気がが

下がったり　問題の解決が出来ない場合が有るからです。

　私も　現場で働いている時にこういう経験は沢山して来ました。こういう

経験とは問題の根本を間違えて　従業員の方が退職をしたり　やる気を無くし

たりする場面です。

　指摘をする側は　ご自身が言いやすい方に逃げたり　本質を間違えて指摘を

したりしないように　問題を客観的に見て本質を外さないように　気を付けた

方が良いと思います。