和心紡ブログ

　今朝　ご契約様と携帯電話で打ち合わせをしていると　知り合いから携帯

に着信がありました。

　ご契約様との打ち合わせが終わり　朝早くから　何の相談だろうと知

り合いに折り返すと　海外の話でした。知り合いの話の内容は　シンガ

ポールに住んでいる人が和食レストランをシンガポールで　開店をさせ

たいという事だそうです。

　海外の話が来たのは　久しぶりでした。

　電話で回答をするのもなんですから　一度　お互いの時間が合う時に

直接逢って話を聞いてみたいと思っています。

　海外では　和食ブームだそうです。

　昨日　都内でご相談者から　何か美味しく目玉になる豚肉を使った定食は

ないか？というご相談を受けました。
　
　昼に定食を売って　売上を作りたいと思っているそうで　そこで　豚肉を

使いと思ったらしく　そこで　和心紡にご相談に来られたそうです。

　私からは　いくつかの豚肉料理をご提案させてもらいましたが　料理を決

めるのも良いと思いますが　肉の固さにこだわりを持っては？という事を

御相談者にお伝えをしました。

　＊画像は　九十九里浜で同級生が　はやしポークを使って人気店になって

　　いる豚肉料理の画像です。

　先日　青森の調理長から　初冠雪の連絡が来ました。

　いよいよ　車のタイヤをスタッドレスに変える季節が来たと言ってました。

数週間前は都内では暑くてエアコンをつけていたのに・・・

　来月からの　青森出張はコートが必要？にという感じです。