和心紡ブログ

　知り合いから連絡が有り　和心紡が関連している御宿さんに宿泊予約を

とって欲しいという依頼が有りました。こういう依頼は良く有ります。

　依頼を受けた私は　早速　ご契約様の御宿さんに連絡を入れました。御宿

様からの回答は　11月は残り４Rしか空いていないとの事でした。回答を聞い

て　正直　私は　失礼ですがビックリしました。今回は　知り合いの伺う人

数が多かったので　11月は無理でした。

　今の時点で　この状況　ご契約様は頑張っているんだな～と思いました

し　和心紡として嬉しい事でした。

　画像は　「酢橘果汁サラダ」です。

　ご契約様の所へお邪魔をして　試作を作って来ました。画像の料理は

サラダ春菊を使って焼き舞茸やクリームチーズを加えて　酢橘の果汁と

塩だけで味を整えてさっぱりとしたサラダを作りました。画像以外の料

理も数品作って　試食をしました。今回は　使いませんでしたが　焼き

海苔を加えても良いと思います。

　今日　東海に住んでいる仲間から連絡が有り　22歳の女の子が職人として

働きたいと言っているが　どこか紹介が出来るお店は無いかという相談が有

りました。

　今の職場から動きたという話でしたが　私は　年末も近いので年明けでど

うかと提案をしました。この時期動くのは　いろいろな事を考えると本人の

為にも年明けが良いと思ったので年明けの移動を提案しました。

　人材はどこも欲しがっているが　本人が決めるのが良いと　私は思ってい

ます。